Omáčka z bieleho mäsa
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Táto omáčka sa pripravuje z tuku, ktorý zostane po vyprážaní mletej bravčovej klobásy. Okrem mäsa sú jedinými ďalšími ingredienciami múka a mlieko. Z tuku a múky sa pripraví zápražka, potom sa pridá mlieko, ktoré pred očami zhustne a premení sa na lahodnú omáčku. Vmiešajte vyprážané mäso a podávajte. Táto omáčka sa hodí k akýmkoľvek prílohám, ako sú cestoviny alebo ryža. Alebo ju jednoducho polejte na slané žemle alebo hrianky a podávajte na raňajky, ako to robia na juhu Spojených štátov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g surových bravčových klobás bez čriev
- 1/4 šálky múky
- 2 šálky mlieka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), mäsová omáčka, mlieko, múka
Príprava jedla podľa receptu:
- Klobásu opečte na liatinovej panvici. Keď je hotová, vyberte ju z panvice a sceďte takmer všetok tuk, pričom si ponechajte iba 2 polievkové lyžice. Do zvyšného tuku vmiešajte múku a varte na miernom ohni 5 minút. Panvicu odstavte z ohňa a postupne za šľahania primiešajte mlieko.
- Vráťte na stredný plameň a občas premiešajte, kým omáčka nezovrie a nezhustne. Nezabudnite zoškrabať všetky zhnednuté kúsky zo dna hrnca – v nich je všetka chuť! Ochutnajte, pridajte vyprážané mleté hovädzie mäso a podávajte omáčku na hriankach alebo žemliach.
VÝCHOD2,5 polievkovej lyžice.
Kategórie:
Podobné recepty
