Cestoviny penne s kuracím fajita

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Mexické fajitas sa pripravujú v jednej panvici s cestovinami penne a za 30 minút vytvoria kompletné jedlo s kuracím mäsom, zeleninou a prílohou. Na prípravu budete potrebovať veľkú panvicu vhodnú do rúry. Najprv opečte fajitu s prúžkami kuracích stehien, cibuľou a korenenou paprikou. Potom pridajte sušené cestoviny a pokračujte vo varení s fajitou v krémovej syrovej omáčke. Záverečným dotykom je chrumkavá kôrka z drvených tortillových lupienkov. Posypte nimi celé jedlo a grilujte v rúre.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g kuracích stehien bez kože a kostí (asi 4 ks), nakrájaných na 1 cm prúžky.
220 g cestovín penne
1 polievková lyžica chilli prášku
1 čajová lyžička rasce
2 PL olivového oleja
3 stredne veľké sladké papriky (červená, žltá a zelená), nakrájané na pásiky široké 0,5 cm.
1 malá cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
170 g smotanového syra, nakrájaného na kocky
110 g strúhaného syra pepper jack
3/4 šálky drvených tortillových lupienkov
Pico de gallo a kyslá smotana na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, kuracie stehná, sladká paprika, tortilla, omáčka pico de gallo, rasca, smotanový syr, syr pepper jack, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania.
V malej miske zmiešajte chilli prášok, rascu a 1 polievkovú lyžicu soli.

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte zmes kuracieho mäsa a čili prášku a za občasného miešania opekajte, kým kuracie mäso nezačne sfarbovať a koreniny sa neopečú, približne 2 minúty. Pridajte papriku a cibuľu a opekajte, kým nezačnú púšťať šťavu, 3-4 minúty.

Do panvice pridajte cestoviny a 2,5 šálky vody a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Keď voda zovrie, pokračujte vo varení za občasného miešania, kým cestoviny nie sú al dente a omáčka nezhustne a nezredukuje sa asi na polovicu, 14-16 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte smotanový syr, kým sa neroztopí. Posypte strúhaným syrom a drvenými hranolkami.
Preložte do rúry a pečte, kým syr nezmäkne a nezačne sa opekať, 2 až 3 minúty.

Kategórie:

recept / Panvica / Gril v rúre / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vták / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty