Cestoviny Fettuccine Alfredo

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Levi Brown

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Cestoviny Fettuccine Alfredo - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cestovín fettuccine
1,5 šálky hustej smotany
6 polievkových lyžíc nakrájaného nesoleného masla
1/4 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
Mleté korenie
1 šálka strúhaného Parmezán (asi 60 g) a trochu viac na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny fettuccine, Parmezán, muškátový oriešok, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte si 1/2 šálky vody, v ktorej sa cestoviny varili, a zvyšok sceďte.

Medzitým zmiešajte smotanu a maslo vo veľkej panvici. Varte na stredne vysokom ohni a miešajte metličkou, kým zmes nevznikne hladká, ale nie vrie. Vmiešajte muškátový oriešok a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia. Omáčku udržiavajte teplú na miernom ohni.
Pridajte cestoviny a syr do omáčky. Zvýšte teplotu na strednú a miešajte, kým sa cestoviny neobaľú, v prípade potreby pridajte odloženú vodu z varenia, aby sa omáčka zriedila. Rozdeľte cestoviny do misiek a posypte parmezánom.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty