Brusnicová omáčka

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Brusnicová omáčka - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g čerstvých alebo mrazených brusníc
2 PL repkového oleja
1 PL strúhaného zázvoru
1 veľká šalotka, nadrobno nakrájaná
3/4 šálky hnedého cukru
1/2 šálky medu
1/4 šálky pomarančovej šťavy
1/2 šálky bežného cukru
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: brusnica, brusnicová omáčka, koreň zázvoru, šalotka, hnedý cukor, Pomarančový džús, med

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci rozohrejte repkový olej na strednom ohni. Zázvor a šalotku za stáleho miešania varte, kým nezmäknú, približne 3 minúty.

Zmiešajte hnedý cukor, med, pomarančovú šťavu a obyčajný cukor; osoľte. Varte za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a zmes nezačne bublať.
Pridajte polovicu brusníc a varte za občasného miešania, kým brusnice neprasknú a omáčka nezhustne, približne 5 minút. Pridajte zvyšné brusnice a varte na miernom ohni ďalších 5 minút.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Omáčky / Dipy / Bobby Flay

Podobné recepty