Brusnicový šalát s želé
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Deň vďakyvzdania sa v Spojených štátoch oslavuje štvrtý štvrtok v novembri. Tento sviatok založili prví európski osadníci, ktorí poďakovali Bohu a pôvodným obyvateľom Ameriky, ktorí im pomohli s prvou bohatou úrodou v novej krajine. Moderní Američania, ctiac tradície svojich predkov, v tento deň vďačne prejavujú všetko, čo majú, a vždy podávajú tradičné jedlá na Deň vďakyvzdania: morčacie mäso a brusnice. Keďže zber brusníc prebieha na jeseň, používajú sa vo všetkom, čo si možno predstaviť: v omáčkach, nápojoch, dezertoch a pečive.
Jedným z takýchto slávnostných jedál je brusnicový šalát. Okrem brusníc zvyčajne obsahuje aj iné ovocie, orechy a niekedy aj zeleninu. Tento šalát sa môže podávať ako dezert alebo ako príloha k iným jedlám, zvyčajne mäsovým.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 100 g jahodovej alebo čerešňovej želatíny
- 1 šálka horúcej vody
- 0,5 šálky studenej vody
- 250 g brusníc
- 3 jablká
- 2 pomaranče alebo 0,5 šálky nasekaného ananásu
- 1/4 šálky nasekaných lieskových alebo vlašských orechov
- 3/4 šálky cukru
- 4 šálky miešaného šalátu
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Želé rozpustite v horúcej vode, potom pridajte studenú vodu. Nechajte vychladnúť a odložte bokom.
- Brusnice umyte a rozmixujte v mixéri. Jablká a pomaranče (ak ich používate) nasekajte nadrobno.
- Zmiešajte brusnicovú zmes, jablká, pomaranče (alebo ananásy), orechy a cukor.
Pridajte mierne zhustnutý želé, všetko nalejte do formy a dajte stuhnúť do chladničky. Hotový želé šalát poukladajte na zeleninu a podávajte.
Autor receptu - Phyllis Pelman Good je spisovateľka článkov o jedle.
Kategórie:
Podobné recepty
