Tekvicové sušienky Snickerdoodle

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 30

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 127, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 16 G., vlákno 0 G., cholesterol 29 mg, sodík 77 mg, cukor 9 G.

Milovníci tekvicového koláča a Snickerdoodle, spojte sa! Tieto sušienky si zachovávajú charakteristickú korenistú cukrovú kôrku Snickerdoodle, ale mletú škoricu nahrádzajú zmesou korenia na tekvicový koláč. A samotné cesto je štedro ochutené tekvicovým pyré (použite kupované), vďaka čomu sú sušienky nadýchané a dokonale žuvacie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička hrubej soli
1 čajová lyžička zmesi korenia na tekvicový koláč
3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky vínneho kameňa
220 g nesoleného masla, rozpusteného a mierne vychladnutého
1 šálka hnedého cukru
2 veľké vajcia izbovej teploty
0,5 šálky tekvicového pyré
1 PL vanilkového krému

Poleva

1/4 šálky kryštálového cukru
2 čajové lyžičky zmesi korenia na tekvicový koláč

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, korenie na tekvicový koláč, tekvicové pyré, vajcia, vínny kameň, vanilková pasta

Príprava jedla podľa receptu:

CestoVysteľte 3 plechy s okrajom papierom na pečenie.

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, soľ, korenie na tekvicový koláč, sódu bikarbónu a vínny kameň. Odložte bokom.
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s hnedým cukrom do hladka. Postupne pridávajte vajcia a miešajte, kým sa úplne nespoja. Vmiešajte tekvicové pyré a vanilku. Pomocou špachtle zoškrabte boky misy. Pridajte múčnu zmes a špachtľou ju vmiešajte (cesto by malo byť mäkké a lepkavé).

Na pripravené plechy na pečenie poukladajte 1,5 polievkovej lyžice guľôčok cesta (asi 10 na plech). Dajte do chladničky, kým nestuhnú, približne 30 minút.
Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 190 °C.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Priame naberanie z vrecka múku zhutní, výsledkom čoho bude suché pečivo.
PolevaV stredne veľkej miske zmiešajte kryštálový cukor a korenie na tekvicový koláč.

Guľôčky cesta obaľte v poleve a úplne ich obalte. Guľôčky cesta poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupom asi 5 cm od seba.
Pečte na jednom plechu na pečenie, kým sušienky mierne nenafúknu, nebudú zlatisté a po okrajoch stuhnuté, približne 12 minút. Nechajte ich 10 minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 3 dni..