Pomarančové melasové sušienky Snickerdoodle

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 270, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 43 G., vlákno 1 G., cholesterol 43 mg, sodík 155 mg, cukor 23 G.

Tento recept vylepšuje klasickú škoricovú chuť amerických sušienok snickerdoodle pomarančovou kôrou a melasou. Citrusová sviežosť pomaranča sa krásne snúbi so sladkosťou škorice, zatiaľ čo melasa dodáva jemný karamelový nádych, vďaka čomu sú sušienky ešte mäkšie a žuvavejšie. Po vyvaľkaní guľôčok cesta v zmesi škorice a cukru ich posypte hrubým cukrom pre extra chrumkavú kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky vínneho kameňa
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
3/4 šálky + 3 polievkové lyžice kryštálového cukru
1 veľké vajce
2 polievkové lyžice melasy
0,5 ČL jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
1,5 čajovej lyžičky mletej škorice
Hrubý cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, vínny kameň, melasa, Pomarančová kôra, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 200 °C.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, vínny kameň, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s 3/4 šálky kryštálového cukru mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nie je nadýchaná, približne 3 minúty.

Vmiešajte vajce, potom melasu a pomarančovú kôru. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, vmiešajte múčnu zmes a vypracujte cesto.
V malej miske zmiešajte škoricu so zvyšnými 3 lyžicami cukru. Vytvarujte guľôčky, pričom naberajte jednu lyžicu cesta naraz a potom ich obaľte v škoricovom cukre, aby boli úplne obalené.
Guľôčky poukladajte na dva nevymastené plechy na pečenie, vzdialené od seba 5 cm. Posypte hrubým cukrom.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú len po okrajoch stuhnuté, ale v strede stále mäkké, 11 až 13 minút.
Nechajte 3 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty