Quesadilla s fazuľou a salsou z escarole
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Urobte si každodennú quesadillu výnimočnou pridaním escarole, horkej listovej zeleniny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 600 g šalátu z henny
- 6 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 PL pikantnej omáčky
- 4 PL strúhanej mozzarelly
- 400 g. čierne fazule, bez tekutiny
- 1 stredná paradajka, nakrájaná na malé kocky
- 1 PL limetkovej šťavy
- 3/4 čajovej lyžičky mletej rasce
- Paradajková salsa, na podanie
- 8 pšeničných tortill, každá s priemerom 25 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čierne fazule, pikantná omáčka, salsa omáčka, syr mozzarella, tortilla
Príprava jedla podľa receptu:
- Umyte šalát; natrhajte 450 g listov na malé kúsky. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na strednom ohni. Vmiešajte cesnak, 3/4 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Varte za stáleho miešania, kým cesnak nie je zľahka zhnednutý, asi 2 minúty.
Vmiešajte škandinávsky šalát, jednu hrsť po druhej, a varte, otáčajte kliešťami a pridávajte ďalší šalát, keď listy začnú v panvici vädnúť. Varte za občasného miešania asi 5 minút, kým sa tekutina neodparí. Vmiešajte. pikantná omáčka. - Na pracovnú dosku položte 4 tortilly. Na každú rovnomerne rozotrite 1/2 šálky syra a potom rovnomerne rozložte šalát. Navrch rovnomerne posypte ďalším syrom, 1/2 šálky na tortillu. Navrch poukladajte zvyšné tortilly.
- Panvicu vytrite. Na strednom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Vložte 1 quesadillu na panvicu a prikryte. Opekajte 2-3 minúty, kým spodok nie je zlatistý. Otočte a opekajte ďalšie 2-3 minúty, kým nie je zlatistý aj z druhej strany. Quesadillu preložte na pracovnú dosku a postup zopakujte so zvyšnými tortillami.
- Zvyšný šalát nakrájajte na tenké prúžky. Pridajte fazuľu, paradajku, limetkovú šťavu, rascu, 1 polievkovú lyžicu oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia.
Quesadilly nakrájajte na mesiačiky a podávajte so salsou a fazuľovým šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
