Quesadilla so špargľou, paprikou a mozzarellou
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 239, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 3 G., cholesterol 30 mg, sodík 475 mg, cukor 4 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 239, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 3 G., cholesterol 30 mg, sodík 475 mg, cukor 4 G.
Tieto quesadilly sú plnené syrom, grilovanou špargľou a paprikou. Sú lahodné a veľmi šťavnaté, najmä kombinácia chrumkavej tortilly a mäkkej mozzarelly. Sú ideálne na obedňajšie občerstvenie alebo ľahkú večeru. Podávajte s guacamole, salsou, zelenou cibuľkou a kyslou smotanou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 zväzok stredne veľkej špargle, odrezané tvrdé konce a ošúpaná spodná tretina (asi 450 g)
- 2 PL olivového oleja
- 2 červené papriky, nakrájané na pásiky široké 0,5 cm.
- 4 pšeničné tortilly s priemerom 25 cm.
- 2 PL strúhanej mozzarelly
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- Guacamole, salsa, nasekaná zelená cibuľka a kyslá smotana na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, sladká paprika, špargľa, syr mozzarella, salsa omáčka, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Špargľu vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryte a varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäkne a nezíska chrumkavo, približne 2 minúty. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete špargľu dusiť v paráku. Špargľu premiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja.
- Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni. Grilujte špargľu, občas ju otáčajte, kým nezmäkne a ľahko sa neopečie, približne 5 minút. Špargľu prekrojte priečne na polovicu a potom ju diagonálne nakrájajte na 2,5 cm kúsky. Dochutte soľou a korením.
- Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte papriky a za častého miešania opekajte 8-10 minút, kým nezmäknú a ľahko sa neopečú. Preložte do misky a dochutte 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľkými kúskami čerstvo mletého čierneho korenia.
- Položte tortillu na pracovnú dosku a rovnomerne na ňu rozotrite 1/2 šálky strúhaného syra. Pridajte štvrtinu špargle a štvrtinu papriky. Preložte tortillu na polovicu, aby ste do nej uzavreli plnku. Opakujte so zvyšnými tortillami a ingredienciami na plnku.
- Vo veľkej nepriľnavej alebo liatinovej panvici roztopte 1/2 polievkovej lyžice masla na strednom ohni. Quesadilly opekajte, raz ich otočte, kým sa syr neroztopí a tortilla nie je z oboch strán zlatistá, približne 3 minúty z každej strany.
- Preložte na dosku na krájanie a rovnakým spôsobom opečte zvyšné quesadilly.
- Nakrájajte na trojuholníky a podávajte s guacamole, salsou, nakrájanou zelenou cibuľkou a kyslou smotanou.
Kategórie:
Podobné recepty
