Teplý fazuľový šalát s grilovanými krevetami

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 580, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 46 G., sacharidy 24 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Stredomorská kuchyňa je bohatá na zelené šaláty a skarole je medzi nimi neuveriteľne obľúbená. Táto mierne horká odroda sa darí v rozsiahlych oblastiach Ruska a môže rásť dokonca aj na Sibíri. Je tiež ideálna do teplých fazuľových šalátov, ako je tento. Krása tohto receptu spočíva v tom, že paprika kombinuje dve ingrediencie – prekvapivo krevety a klobásu. Všetky ingrediencie sa varia súčasne na tom istom grile, čo výrazne skracuje čas čakania.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 konzerva (400 g) bielej fazule, scedenej a prepláchnutej
450 g olúpaných veľkých kreviet
2 veľké surové klobásy chorizo (približne 230 g)
0,5 šálky tenko nakrájanej pečenej papriky
1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
2 lyžice sherry octu alebo červeného vínneho octu
1/4 PL olivového oleja plus 2 PL.
1 veľká hlávka endemiády, pozdĺžne rozrezaná na 4 kusy vrátane stonky
Paprika (pálivá, sladká alebo údená) na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, krevety, klobása chorizo, sladká paprika, vínny ocot, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Vo veľkej mise zmiešajte bielu fazuľu, vyprážané papriky, jarná cibuľka, sherry ocot, 1/4 čajovej lyžičky soli a pár štipľavých štipľavých korenia. V ďalšej veľkej mise premiešajte krevety s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým korením. Plátky endózy pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja; dochuťte soľou a korením.

Položte skarelo, chorizo a krevety na gril. Grilujte skarelo 2-4 minúty, kým sa miestami mierne neopečie, pričom ho v polovici pečenia raz otočte. Preložte na servírovacie taniere.

Krevety a klobásy počas varenia raz otočte a varte, kým nie sú úplne uvarené, približne 5 minút pre krevety a 10 minút pre klobásy. Krevety pridajte k zmesi fazule. Chorizo položte na dosku na krájanie a nakrájajte na 1 cm hrubé plátky; pridajte k fazuli a premiešajte.
Zmes lyžicou rozložte na šalát; každú porciu pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Posypte paprikou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Gril, barbecue / Grilované krevety / Grilované ryby / Šaláty / Teplé šaláty / Šaláty s fazuľou / Food Network - recepty

Podobné recepty