Brokolicový šalát s raita omáčkou
Hlasy: 4
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Recept na kapustový šalát s cibuľou a skvelým dresingom. Je lahodným doplnkom do marinád, omáčok na cestoviny, restovaných jedál, štiav a ďalších jedál. Dresing sa dá použiť aj v receptoch v pomalom hrnci.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 šálky prírodného jogurtu
- 1/2 šálky majonézy
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 3 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra
- 1 PL nasekaného čerstvého kôpru
- 1 PL cesnakovo-zázvorovej pasty (pozri recept nižšie)
- 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 stredná šalotka, mletá nasekaná
- 1/4 šálky sušených brusníc (voliteľné, môžete nahradiť semienkami granátového jablka)
- 2 balenia (300 g) zmiešanej nakrájanej zeleniny (brokolica, kapusta, mrkva a cibuľa)
- 1/2 šálky opečených mandlí bez šupky
- 1/2 šálky strúčikov cesnaku
- 1/2 šálky čerstvého zázvoru (1 cm plátky)
- 1/4 lyžice repkového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, biela kapusta, mrkva, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, šalotka, jogurt, majonéza, citrónová šťava, koriander, kôpor, brusnica, granátové jablko, mandľa, omáčka z raity
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie okrem miešanej zeleniny, brusníc a mandlí. Ochutnajte, či je dostatok korenia, a podľa chuti ho dochuťte.
Pridajte nakrájanú zeleninu, brusnice a mandle a jemne premiešajte. Pred podávaním nechajte vychladiť. - Zázvorová cesnaková pasta: Vložte cesnak, zázvor a repkový olej do malého kuchynského robota. Mixujte, kým nevznikne polohladká pasta. Mali by v nej byť stále nejaké drobné kúsky, ale celkovo by to malo pripomínať pastu.
Prebytočnú pastu, ktorú nepoužívate, uložte do malej sklenenej nádoby. V chladničke vydrží až 2 – 3 týždne.
Kategórie:
Podobné recepty
