Kurací šalát so špenátom a syrom Gruyère
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 404, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 26 G., vlákno 8 G., cholesterol 65 mg, sodík 461 mg, cukor G.
Kalórie 404, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 26 G., vlákno 8 G., cholesterol 65 mg, sodík 461 mg, cukor G.
Kurací šalát so špenátom a syrom Gruyère - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie kuracích pŕs (približne 340 g), pozdĺžne prekrojených na polovicu
- 1/4 šálky nastrúhaného Gruyère syralebo parmezán
- 1 hruška, zbavená jadrovníka a nakrájaná na tenké plátky
- 1/3 šálky sušených brusníc
- 2 ČL anglickej horčice alebo akejkoľvek celozrnnej horčice
- 8 šálok mladého špenátu (asi 140 g)
- 4 listy endívie, priečne nakrájané na mesiačiky
- 1/3 šálky pražených mandlí, rozdrvených
- 3,5 PL olivového oleja
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, syr, špenát, hrušky, brusnica, šalát, šalát z endívie, Gruyère syr, mandľa, orechy, horčica, horčičné semienko
Príprava jedla podľa receptu:
- Na predhriatej panvici opečte kuracie prsia na 1/2 polievkovej lyžici olivového oleja dozlatista, 4-5 minút z každej strany. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na tenké plátky.
- Medzitým si pripravte brusnicový ocot: V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte brusnice, jablčný ocot a 1 polievkovú lyžicu vriacej vody. Prikryte a varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 45 sekúnd, kým brusnice úplne nezmäknú. Nechajte vychladnúť.
- Pripravte si šalátový dresing: V šalátovej miske zmiešajte brusnicový ocot, citrónovú šťavu, horčicu, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie. Prilejte 3 lyžice olivového oleja a premiešajte. Pridajte kuracie mäso, špenát, čakanku, mandle, hrušku a polovicu syra, dochuťte soľou a korením podľa chuti a pretrepte.
- Rozdeľte na porcie a posypte zvyšným syrom.
Kategórie:
Podobné recepty
