Gratinované zemiaky

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Gratinované zemiaky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Maslo, izbovej teploty, na panvicu
900 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na tenké plátky
3 šálky smotany
1 polievková lyžica pšeničnej múky
1 bobkový list
1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
Hrubá soľ a čerstvo mleté biele korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, krém, múka, bobkový list, muškátový oriešok

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite 2,5-litrovú zapekaciu misu maslom.
Zemiaky vložte do veľkého hrnca. V miske zmiešajte smotanu, múku, bobkový list, muškátový oriešok, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia a potom pridajte do hrnca. Hrniec postavte na sporák a na strednom ohni priveďte k varu. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým zemiaky nezmäknú, približne 5 minút.

Zemiakovú zmes preložte do pripravenej zapekacej misy a odstráňte bobkový list. Misku vložte do rúry a pečte, kým zemiaky nezmäknú a nezhnednú, približne 1 hodinu.

Kategórie: