Gratinovaná zelenina

Hlasy: 2

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento zapekaný pokrm bohatý na zeleninu sa stane vaším špecialitou už po jednej porcii. Je ideálny na leto, pretože obsahuje množstvo zrelej sezónnej zeleniny: zemiaky, sladké zemiaky, papriky, mrkvu, cibuľu, paradajky a cuketu. Všetka zelenina sa k sebe perfektne hodí a vrcholom je chrumkavá posypka zo strúhanky, talianskeho korenia a parmezánu. Posypte ňou zeleninu v pokrme a zapečte. Tento zeleninový zapekaný pokrm je skvelou prílohou k akémukoľvek mäsovému jedlu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredne veľký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na 1 cm kúsky.
1 stredne veľký batát, ošúpaný a nakrájaný na 1 cm kúsky.
1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na 1 cm kúsky.
2 mrkvy, ošúpané a nakrájané na 1 cm kúsky.
5 PL olivového oleja
1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
2 malé alebo 1 veľká cuketa, nakrájaná na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
2 veľké zrelé paradajky, nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice talianskych strúhaniek
Čerstvé vetvičky bazalky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, mrkva, sladká paprika, cuketa, paradajky, Parmezán, strúhanka, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
V zapekacej mise s rozmermi 30 x 23 x 5 cm zmiešajte zemiaky, sladké zemiaky, papriku a mrkvu s 2 lyžicami olivového oleja, aby sa obalili. Dochutíme soľou a korením a premiešame. Zeleninu rovnomerne rozložte na dno misy.

Plátky cibule rovnomerne rozložte na zeleninovú zmes. Na cibuľu poukladajte cuketu. Pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja. Dochutte soľou a korením. Na cuketu poukladajte plátky paradajok.
V malej miske zmiešajte parmezán s strúhankaZeleninu v zapekacej mise posypte parmezánovou strúhankou. Pokvapkajte zvyšným olivovým olejom.
Pečte bez pokrievky, kým zelenina nezmäkne a poleva nie je zlatistá, približne 40 minút. Podľa chuti ozdobte čerstvými vetvičkami bazalky.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Rúra / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov