Sladké a pikantné vyprážané sladké zemiaky s bravčovým mäsom

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 262, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 84 mg, sodík 318 mg, cukor 4 G.

Ak milujete hranolky z hovädzieho mäsa, ale chcete si svoje obľúbené jedlo pripraviť zdravšie, vymeňte konzervované hovädzie mäso za chudé mleté bravčové mäso a zemiaky za výživnejšie sladké zemiaky, bohaté na betakarotén a vitamín C. Dochutte prírodným korením a podávajte s volským okom. Z tekutého žĺtka sa na vyprážané sladké zemiaky vytvorí lahodná omáčka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľký sladký zemiak, nakrájaný na 1 cm kocky.
2 čajové lyžičky repkového oleja (kanoly)
450 g vareného mäsa
2 čajové lyžičky semienok feniklu
1 čajová lyžička mletých vločiek červenej papriky
Štipka mletého čierneho korenia
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 malá cibuľa, nakrájaná
0,5 čajovej lyžičky hrubej morskej soli
4 vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, bravčové mäso, vajcia, semená feniklu, vločky červenej papriky

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu stredne veľký hrniec s vodou. Pridajte sladké zemiaky a varte ich do mäkka, približne 10 minút. Potom sceďte a odložte bokom.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olej na vysokej teplote. Pridajte bravčové mäso a opekajte ho za občasného miešania, kým neprestane ružovkasté, približne 5 minút.

Znížte teplotu na strednú, pridajte semienka feniklu, červené a čierne korenie a miešajte 1 minútu. Do panvice za stáleho miešania pridajte cesnak a cibuľu a varte, kým cibuľa nie je priesvitná, približne 5 minút. Pridajte sladký zemiak a osoľte podľa chuti. Varte, kým sladký zemiak a mäso nezhnednú.
Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Vajcia opekajte 3-4 minúty otočenými hore. Prikryte panvicu a odstavte z ohňa, aby sa žĺtok zohrial, ale nie úplne stuhnutý (stále by mal byť mäkký a tekutý), 1 minútu.
Rozdeľte sladké zemiaky na štyri taniere a na každú porciu dajte vyprážané vajíčko.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Jesenné jedlá / Raňajky / Hlavné jedlá / Mäso / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Vyprážané zemiaky / Food Network - recepty

Zbierky receptov