Pečený sladký zemiak s údenou príchuťou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Údené pečené sladké zemiaky

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Kým sa mäso griluje, pripravte si priamo na grile lahodnú prílohu zo sladkých zemiakov. Na rozdiel od bežných zemiakov sú sladké zemiaky zdravšie a majú bohatú, sladkú chuť. Nakrájajte napoly uvarené sladké zemiaky aj v šupke a grilujte ich do chrumkava a lahodnej chuti. Prílohe dodáte živú chuť a arómu pokvapkaním slaným dresingom z restovaného cesnaku a korenia a posypaním čerstvými bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 veľkých hľuzy sladkých zemiakov
5 PL olivového oleja
6 strúčikov cesnaku, nadrobno nasekaných
2 ČL jemne nasekaných čerstvých tymianových lístkov
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, vločky červenej papriky, tymian, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Sladké zemiaky vložte do veľkého hrnca naplneného studenou vodou, pridajte 2 polievkové lyžice soli a varte, kým nezmäknú, ale zostanú pevné, približne 15 minút. Sceďte a nechajte mierne vychladnúť.
Predhrejte gril na vysokú teplotu.

Kým zemiaky chladnú, rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja v malej panvici na grile. Pridajte cesnak, tymian a vločky červenej papriky a opekajte, kým cesnak nezmäkne, približne 45 sekúnd. Potom panvicu vyberte z grilu.
Každý zemiak pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom každú polovicu zvisle narežte na 3 – 4 kliny, v závislosti od veľkosti zemiaka. Plátky potrite zvyšnými 3 lyžicami oleja a osoľte. Grilujte dozlatista a do mäkka prepečeného stavu, približne 6 minút.
Preložte do servírovacej misy a ihneď premiešajte s cesnakovým maslom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Prílohy zo zemiakov / Bobby Flay

Podobné recepty