Grilované sladké zemiaky
Hlasy: 20
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Pred grilovaním ohrejte sladké zemiaky v mikrovlnnej rúre, aby ste urýchlili proces varenia a zabránili ich spáleniu. Potom ich nakrájajte na kolieska a premiešajte s pikantnou zmesou olivového oleja, čili prášku a rasce, ktorá dodá sladkým zemiakom pikantnú chuť, ktorá doplní kontrastnú sladkosť sladkých zemiakov. Grilované „mince“ ozdobte dresingom z limetkovej šťavy, oleja a pikantnej jalapeño papričky a podávajte ako prílohu k akémukoľvek mäsovému jedlu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 veľké sladké zemiaky, prepichnuté vidličkou
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička chilli prášku
- 0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- Strúhaná kôra a šťava z polovice limetky
- 1 konzervovaná paprika chipotle v omáčke adobo, nadrobno nasekaná
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, chipotle papričky v adobo omáčke, chilli korenie, limetková šťava, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Sladké zemiaky varte v mikrovlnnej rúre, kým nezačnú mäknúť, 8 až 10 minút. Nechajte vychladnúť a potom ich nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1,2 cm.
- Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rascu, chilli prášok, 1 čajovú lyžičku soli a štipku mletého čierneho korenia. Pridajte plátky sladkých zemiakov a jemne premiešajte. Preložte na gril a opekajte do chrumkava a opečte, 2-3 minúty z každej strany. Preložte na servírovací tanier.
- V miske zmiešajte koriander, zvyšnú 1/4 šálky rastlinného oleja, limetkovú kôru a šťavu a jalapeño; osoľte podľa chuti. V prípade potreby zrieďte limetkovou šťavou. Zálievkou pokvapkajte pečené sladké zemiaky.
Kategórie:
Podobné recepty
