Caesar šalát s červeným rímskym šalátom
Hlasy: 4
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Caesar šalát s červeným rímskym šalátom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Na šalátový dresing:
- 1/2 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 - 2 filety z ančovičiek
- 2 polievkové lyžice. Worcestrová omáčka
- 1 vaječný žĺtok
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 1,5 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 1/2 ČL dijonskej horčice
- 1/2 čajovej lyžičky medu
- 1/8 čajovej lyžičky pikantnej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky bielej vínny ocot
- 1/2 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
Na šalát:
- 4 - 5 hlávok mladej červenej kapusty rímsky šalát
- 1/2 lyžice strúhaného parmezánu
- Krutóny na posypanie
- Čerstvo vylisovaná citrónová šťava na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: citrónová šťava, Ančovičky, Worcestrová omáčka, vajcia, cesnak, citrónová kôra, Dijonská horčica, med, pikantná omáčka, vínny ocot, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si šalátový dresing: V mixéri zmiešajte citrónovú šťavu, ančovičky, worcesterskú omáčku, vaječný žĺtok, rastlinný olej, cesnak, citrónovú kôru, horčicu, med, pikantnú omáčku a ocot. Ak je dresing príliš hustý, zrieďte ho trochou studenej vody. Vmiešajte parmezán a dajte do chladničky.
- Pripravte si šalát: Listy rímskeho šalátu pozdĺžne nakrájajte na široké pásy. Vložte ich do veľkej misy, pokvapkajte 1 – 2 lyžicami dresingu a jemne premiešajte. Šalát preložte na veľký tanier a posypte parmezánom a krutónmi. Pred podávaním Caesar šalát pokvapkajte citrónovou šťavou.
Kategórie:
Podobné recepty
