Caesar šalát s dresingom z modrého syra
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Hlavnými ingredienciami tohto ľahkého a šťavnatého šalátu sú veľké množstvo rímskeho šalátu a chrumkavé krutóny. Chuť mu dodá dresing z modrého syra zmiešaný so strúhaným parmezánom, citrónovou šťavou, horčicou a ančovičkami. Všetko zmiešajte vo veľkej mise a ihneď podávajte, kým krutóny nezmäknú. Na prípravu dresingu rozmixujte všetky ingrediencie v mixéri. Urobíte viac, ako je uvedené v recepte. Môžete pripraviť dvojitú dávku šalátu alebo zvyšný dresing z modrého syra podávať ako dip k surovej zelenine a krekrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 krajcov bieleho sendvičového chleba, nakrájaného na kocky
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 šálka dresingu z modrého syra (pozri recept nižšie)
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 filety z ančovičiek, nadrobno nakrájané
- Šťava z polovice citróna
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 3 srdiečka rímskeho šalátu, nahrubo nasekané
- Rozdrobený modrý syr na posypanie šalátu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: listový šalát, rímsky šalát, modrý syr, Parmezán, Ančovičky
Príprava jedla podľa receptu:
- Chlieb potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením. Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte kocky chleba a opekajte za občasného miešania, kým nebudú zo všetkých strán zlatisté, približne 7 minút. Odložte a nechajte mierne vychladnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte dresing, parmezán, ančovičky, citrónovú šťavu a horčicu. Pridajte rímsky šalát a krutóny; premiešajte, aby sa obalili, a dochuťte korením. Posypte modrým syrom.
Dresing z modrého syra
V mixéri zmiešajte 1/2 šálky rozdrobeného modrého syra a kyslej smotany, 1/3 šálky cmaru, 1 malý strúčik cesnaku (rozdrvený) a 1 polievkovú lyžicu bieleho vínneho octu. Preložte do misky a vmiešajte ďalšiu 1/4 šálky modrého syra, 2-3 kvapky worcesterskej omáčky a/alebo pikantnej omáčky a 1 polievkovú lyžicu nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
VÝCHODasi 2 polievkové lyžice.
Kategórie:
Podobné recepty
