Caesar šalát s cestovinami fusilli a syrom

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Premeňte tradičný Caesar šalát z ľahkého predjedla na výdatné jedlo naplnením varenými cestovinami fusilli a baby kukuricou. Natrhané listy šalátu sa zmiešajú s čerstvou kukuricou, makarónmi a chrumkavými krutónmi, to všetko je poliate lahodným fermentovaným dresingom s množstvom parmezánu. Jeho syrová, mierne kyslastá chuť a krémová textúra dokonale dopĺňajú všetky ostatné zložky jedla, vďaka čomu je skvelou prílohou ku grilovanému kuraciemu mäsu alebo krevetám, v závislosti od vašich preferencií Caesar šalátu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát

2 srdiečka rímskeho šalátu, nakrájané na 1 cm kúsky.
2 klasy kukurice, bez zrniek
200 g viacfarebných cestovín fusilli, uvarených a vychladnutých

Krutóny

3 šálky včerajšieho chleba, nakrájaného na kocky s veľkosťou 0,8 cm.
2 PL olivového oleja
0,5 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
1/4 čajovej lyžičky soli

Tankovanie

1 PL čerstvo nastrúhaného parmezánu
0,5 šálky nízkotučného jogurtu alebo kefíru
1/4 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a ošúpané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špirálové cestoviny fusilli, rímsky šalát, kukurica, Parmezán, toast

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
KrutónyNa malom plechu s okrajom potrite kocky chleba olivovým olejom, parmezánom a soľou. Pečte dozlatista, približne 15 minút.

TankovanieMedzitým vo veľkej mise zmiešajte parmezán, cmar, jogurt, olivový olej, soľ, korenie a cesnak. Nechajte 5 minút odstáť, aby sa chute prepojili.
Vyberte strúčiky cesnaku z dresingu a zahoďte ich. Do misky s dresingom pridajte šalát, kukuricu, cestoviny a krutóny. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie obalili.

Kategórie: