Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Pravdepodobne ste už vyskúšali Caesar šalát s kuracím mäsom alebo krevetami, ale čo tak cícer? Táto vegetariánska verzia si obľúbi každý! Pečený cícer nahrádza nielen živočíšne bielkoviny, ale aj krutóny. Je chrumkavý a chutný – je ťažké ho prestať jesť. Aj klasický Caesar dresing bol mierne upravený. Ree Drummond jednoducho pridala do kupovaného dresingu štipku bazalkového pesta pre svieži a chutný nádych. Posypte pečeným cícerom ochutený rímsky šalát, pridajte strúhaný parmezán a čerstvú petržlenovú vňať a vychutnajte si.

Zloženie:

Cícerový šalát

• 1/3 šálky olivového oleja
• 1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
• 1 čajová lyžička chilli prášok
• 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 balenie (900 g) strúhaného rímskeho šalátu (6-7 šálok)
• Strúhaný parmezán
• Čerstvé petržlenové listy

Tankovanie

• 1 šálka kupovaného Caesar dresingu
• 3 polievkové lyžice pesto omáčky z obchodu
• 0,5 čajovej lyžičky chilli prášku (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rímsky šalát, cícer, pesto omáčka, chilli korenie, cesnakový prášok

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cícer, posypte čili práškom, cesnakovým práškom, soľou a čiernym korením a opekajte, pričom panvicu občas pretrepávajte, kým nebude chrumkavý, približne 12 minút. Cícer preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby ste odkvapkali prebytočný olej.
Krok 2
• Tankovanie:
  
  Caesar dresing dajte do misky. Pridajte pesto, čierne korenie podľa chuti a chilli prášok, ak ho používate.
Krok 3
• Nastrúhané listy dajte do veľkej šalátovej misy. Pridajte dresing a premiešajte. Navrch šalát posypte chrumkavým, ešte teplým cícerom. Ozdobte strúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Hlasy: 1