Caesar šalát s grilovaným steakom z roštenky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zdravý a chutný Caesar šalát, ideálny na piknik. Jeho hlavnými ingredienciami sú celé grilované srdcia rímskeho šalátu, nakrájaný steak z roštenky a predovšetkým jedinečný dresing, ktorý je pre tento šalát nevyhnutný. Dresing si môžete pripraviť vopred z gréckeho jogurtu, strúhaného parmezánu, citrónovej šťavy, dijonskej horčice, olivového oleja, cesnaku, oregana a ančovičiek, ktoré zvýrazňujú jeho chuť. Dresing sa krásne hodí k chutnému, šťavnatému hovädziemu mäsu aj k chrumkavému šalátu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Steak a rímsky šalát
- 2 steaky z roštenky, hrubé 2,5 cm (spolu asi 0,7 kg), odrežte prebytočný tuk
- 2 srdiečka rímskeho šalátu, pozdĺžne rozrezané
- 1 PL olivového oleja + navyše na vymastenie grilovacích roštov a šalátu
Tankovanie
- 0,5 šálky obyčajného gréckeho jogurtu s 2 % tuku
- 3 PL strúhaného parmezánu
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 PL dijonskej horčice
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 3 ančovičky
- 1 malý strúčik cesnaku, nasekaný
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, rímsky šalát, Parmezán, Ančovičky, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- TankovanieV mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte jogurt, parmezán, citrónovú šťavu, horčicu, olivový olej, oregano, ančovičky, cesnak, 3/4 čajovej lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Mixujte do hladka. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Obliekanie sa môže skladovať v chladničke až 3 dni..
- Predhrejte gril na strednú teplotu. Ľahko potrite rošty grilu olivovým olejom.
- Steak a rímsky šalátSteaky osoľte a okoreňte čiernym korením a varte približne 5 minút z každej strany, aby boli stredne prepečené. Preložte na dosku na krájanie a nechajte 8 minút odpočívať.
- Plátky šalátu potrite olivovým olejom a posypte štipkou soli a čierneho korenia. Grilujte bez otáčania, kým nezvädnú a nezohnedajú, približne 2 minúty. Preložte na tanier. Steaky nakrájajte a poukladajte na šalát. Pokvapkajte dresingom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
