Obrovský praclík s plnkou z koláčikov

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 20
Kalórie 325, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 28 mg, sodík 345 mg, cukor 19 G.

Tento obrovský praclík so sladkou plnkou trochu zmiatne vašich hostí, pretože vyzerá ako pravý nemecký praclík, ale chutí ako dezert! Je vyrobený z kupovaného cesta na pizzu a na plnku si vymiešajte jednoduché cesto na sušienky s čokoládovými lupienkami bez vajec (každý miluje dobré cesto na sušienky, však?). Niekoľko minút pred pečením potrite praclík roztokom sódy bikarbóny, ktorá mu dodá charakteristickú chuť a zafarbí ho na lahodne hnedú farbu. Namiesto hrubej soli posypte praclík perlovým cukrom (dodateľný v cukrárňach alebo online). Skvelá pochúťka na veselé večierky!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto na sušienky a praclík

1 šálka svetlohnedého cukru
165 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1,5 šálky prémiovej múky
1/4 šálky mlieka
1,5 lyžice mini granuliek polosladkej čokolády
2 balenia 400g chladeného cesta na pizzu
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané

Poleva

1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
Perlový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, maslo, vanilkový extrakt, prémiová múka, mlieko, čokoládové lupienky (granule), polosladká čokoláda, kysnuté cesto, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto na sušienky a praclík:

Predhrejte rúru na 175 °C a plech na pečenie nastriekajte sprejom na pečenie.
Vo veľkej mise vyšľahajte hnedý cukor, maslo, vanilkový extrakt a soľ mixérom na nízkej rýchlosti do hladka. Zvýšte rýchlosť mixéra na strednú a šľahajte, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná, približne 3 minúty.

Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte múku a šľahajte, kým sa všetko úplne nespojí, približne 30 sekúnd. Pridajte mlieko, zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte, kým nevznikne krémová zmes, približne 30 sekúnd. Pridajte čokoládové lupienky, premiešajte a cesto odložte bokom.
Rozložte pláty cesta na pizzu a poukladajte ich na seba. Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na plech s rozmermi 90 x 12 cm (36 x 5,5 palca). Cesto na sušienky rozložte do priamky stredom cesta a jeden dlhší okraj potrite vajíčkom. Cesto preložte pozdĺžne na polovicu. Okraje v strede stlačte, aby sa plnka utesnila. Rukami rozvaľkajte a natiahnite cesto do 150 cm (59 palcov) dlhého povrazu. Vytvarujte z cesta obrovský praclík a položte ho na pripravený plech na pečenie. Pečte, kým cesto nie je takmer prepečené a praclík nie je zlatistý, približne 35 minút.
Poleva:

Rozpustite sódu bikarbónu v 1/4 šálky horúcej vody. Vyberte praclík z rúry a celý povrch potrite roztokom, potom potrite tenkou vrstvou rozšľahaného vajíčka a posypte perlovým cukrom. Vráťte praclík do rúry a pečte ďalších 8 minút, kým nebude chrumkavý a tmavý. Nechajte 5 minút vychladnúť a podávajte.