Bundevaara – tekvicová štrúdľa

Hlasy: 4

Ako pripraviť Bundevaru – tekvicovú štrúdľu

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 roliek

Bundevara je srbské pečivo podobné štrúdli. Plnka vyrobená zo strúhanej tekvice, cukru a korenia sa zroluje do niekoľkých vrstiev tenkého cesta a pečie sa v rúre. Hlavnou ingredienciou tekvicovej plnky je škorica, ktorá spolu dodáva pečivu nádhernú chuť a bohatú arómu, ktorá okamžite zdvihne náladu a naplní vás pocitom pohodlia. So základným receptom na bundevaru môžete experimentovať aj pridaním hrozienok alebo iných korenín, ako je muškátový oriešok alebo zázvor.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

18 veľkých plátov lístkového cesta
1 kg strúhanej tekvice
200 g cukru
Škorica
Rastlinný olej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: filo cesto, tekvicové pyré, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Vezmite jeden plát filo cesta, postriekajte ho rastlinným olejom a teplou vodou, navrch položte ďalší plát, postriekajte ho olejom a prikryte ďalším plátom filo cesta (spolu 3 pláty). Navrch dajte 1/6 tekvice, 1/6 cukru a podľa chuti posypte škoricou (ale nie príliš veľa). Cesto zrolujte do rolády a položte ho na vymastený plech na pečenie. Opakujte so zvyšným cestom, aby ste vytvorili 6 rolád.
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (350 °F) približne 40 minút. Hotové žemle vyberte z rúry a prikryte vlhkou kuchynskou utierkou na 30 minút, ak chcete mäkkú kôrku, alebo nechajte vychladnúť odkryté, ak chcete chrumkavú kôrku.

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Šišky, koláče, žemle / Tekvicové jedlá / Tekvicové dezerty a pečivo / Európska kuchyňa

Podobné recepty