Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mušle s maslovou tekvicou v kari omáčke - podrobný recept.

Zloženie:

• 1,8 kg očistených mušlí
• 2 šálky maslovej tekvice, ošúpanej a nakrájanej na kocky (asi 230 g)
• 2 PL olivového oleja
• 2 póry (iba biela a svetlozelená časť), prekrojené na polovice, umyté a nakrájané na plátky
• 1 polievková lyžica. kari korenie
• 1 PL nastrúhaného olúpaného čerstvého zázvoru
• 1 ČL limetkovej kôry, šťava z jednej limetky
• 1/4 šálky hustej smotany
• 1 šálka čerstvého koriandra
• 4 krajce opečeného chleba, prekrojené na polovicu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mušle, maslová tekvica, krém, koreň zázvoru, limetková šťava, kari, biely chlieb, pór, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte tekvicu a pór, osoľte 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania varte, kým pór nezačne mäknúť, približne 3 minúty.
  
  Pridajte kari prášok, zázvor a limetkovú kôru a premiešajte. Znížte teplotu na strednú a pridajte 1 šálku vody. Priveďte do varu, potom prikryte a varte na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne, asi 5 minút.
Krok 2
• Do hrnca pridajte smotanu a potom mušle. Zvýšte teplotu, prikryte a pokračujte vo varení, kým sa mušle neotvoria, 5 až 6 minút. Neotvorené mušle vyhoďte. Vmiešajte limetkovú šťavu a koriander. Podávajte s chlebom.

Hlasy: 1