Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Užitočný tip: Doprajte si zelenú cibuľku! Len jedna stonka poskytuje 43 % odporúčanej dennej dávky vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre kardiovaskulárne zdravie. Pripravte si tieto zemiakové hranolky so zelenou cibuľkou, špenátom, paprikou, čedarom a slaninou a podávajte s volským okom. Ideálne na výdatné a zdravé nedeľné raňajky!

Zloženie:

• 4 malé zemiaky Russet Burbank (približne 220 g každý)
• 1 červená alebo zelená paprika
• 1 zväzok zelenej cibuľky
• 3 plátky slaniny
• 8 šálok husto natlačeného baby špenátu (asi 220 g)
• 1 šálka strúhaného nízkotučného čedaru (asi 110 g)
• 1/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
• 1/4 ČL pikantnej omáčky + navyše na servírovanie
• 4 veľké vajcia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, zemiak, špenát, slanina, pikantná omáčka, čedar syr, sladká paprika

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Zemiaky niekoľkokrát popichajte vidličkou. Varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, približne 12 minút. Potom zemiaky položte priamo na rošt v rúre a pečte, kým šupka nebude chrumkavá, približne 10 minút.
Krok 2
• Medzitým nakrájajte papriku a zelenú cibuľku. Slaninu opečte na nepriľnavej panvici na strednom ohni, občas ju otáčajte, kým nebude chrumkavá, 8 až 10 minút. Preložte na papierové utierky, aby odkvapkala, a potom nakrájajte. Pridajte papriku a väčšinu zelenej cibuľky (1 polievkovú lyžicu si odložte na servírovanie) na panvicu. Opekajte za občasného miešania, kým nezmäkne, 4 minúty. Pridajte špenát, osoľte a okoreňte a opekajte, kým nezvädne, 5 minút. Preložte zeleninu do misky; panvicu odložte bokom.
Krok 3
• Zemiaky narežte a z každého zemiaka vyberte polovicu dužiny; pridajte zeleninu spolu so syrom, vývarom, pikantnou omáčkou a slaninou, pričom 1 polievkovú lyžicu si odložte na servírovanie. Dochutte soľou a korením. Lyžicou nalejte plnku na zemiaky. Zemiaky poukladajte na plech na pečenie a pečte 5 minút.
Krok 4
• Vráťte panvicu na stredný plameň a rozbite do nej vajcia. Dochutte soľou a korením. Varte, kým bielky nestuhnú, 5 minút. Vajcia podávajte so zemiakmi; navrch posypte zvyšnou zelenou cibuľkou a slaninou. Podávajte s pikantnou omáčkou.

Hlasy: 1