Mäsové muffiny s barbecue omáčkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Muffiny s mäsovými guľkami a BBQ omáčkou

Grilovacia omáčka je skvelým doplnkom ku každému mäsovému jedlu. Táto jemná a zároveň údená omáčka si získala ľudí na celom svete. Grilovacia omáčka bola prvýkrát vytvorená v Amerike, ale vďaka svojej neuveriteľnej chuti si rýchlo získala popularitu. Táto omáčka sa predáva v každom obchode, ale lahodnejšiu verziu si môžete pripraviť doma.

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tieto muffiny z mletého hovädzieho mäsa, upečené v muffinových formičkách a poliate grilovacou omáčkou, zemiakovou kašou a chrumkavou slaninou, sú skvelou rodinnou večerou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mäsové muffiny

800 g mletého hovädzieho mäsa
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kúsky
2 stonky zeleru zo stredu kvetenstva, nakrájané na 5 cm dlhé kusy.
1 zelená paprika
1 veľké vajce, rozšľahané s trochou mlieka
1 šálka strúhanky
2 polievkové lyžice. korenie na grilovanie
1 polievková lyžica. údená grilovacia omáčka
0,5 šálky paradajkovej salsy
1 PL worcesterskej omáčky
Olivový olej
Slanina so zelenou fazuľkou, recept nižšie
Zemiaková kaša so smotanovým syrom, recept nižšie

Slanina a zelená fazuľka v mikrovlnnej rúre

6 kusov hotových chrumkavá slanina
450 g mrazených zelených fazuliek

Zemiaková kaša s krémovým syrom

1,1 kg dôkladne umytých zemiakov s vyrezanými očami
0,5 šálky smotany na pitie alebo plnotučného mlieka
250 g tvarohu
2 zelené cibuľky, nastrúhané alebo nakrájané kuchynskými nožnicami

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, strúhanka, Worcestrová omáčka, grilovacia omáčka, zemiak, zelené fazuľky, tvaroh, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.
Mleté hovädzie mäso dajte do veľkej misy. Cibuľu a zeler vložte do kuchynského robota. Zelenú papriku prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a vyhoďte ich. Papriku nakrájajte na malé kúsky a pridajte do robota. Zeleninu spracujte na veľmi jemné kúsky a potom ju pridajte do misky s mletým hovädzím mäsom. Pridajte vajce rozšľahané s mliekom, strúhanku a grilovacie korenie.

Potom vmiešajte barbecue omáčku, salsa a worcesterskou omáčkou. Polovicu zmesi nalejte do misky so zmesou mäsa. Zmes premiešajte rukami. Umyte si ruky.

Vymastite formu na 12 muffinov (každý asi 1/2 šálky) pomocou štetca. Naberačkou na zmrzlinu naberte mäsovú zmes do každého košíčka. Každý košíček potrite zvyšnou omáčkou.
Pečte približne 20 minút. Pre kontrolu prepečenosti rozrežte jeden z muffinov a skontrolujte stred. Podávajte so zelenou fazuľkou a zemiaková kaša s krémovým syrom.

Zvyšné mäsové guľky použite na varenie Muffinové sendviče so syrovou žemľou.

Toto jedlo sa podáva s červeným vínom Merlot.

Slanina a zelená fazuľka v mikrovlnnej rúre

Vložte slaninu medzi papierové utierky a vložte do mikrovlnnej rúry na najvyšší stupeň na 60 sekúnd. Nechajte slaninu vychladnúť a potom ju rozdrobte alebo nastrúhajte ručne.

Zelené fazuľky vložte do misky a dochuťte olivovým olejom, soľou a korením. Misku voľne prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 5 minút. Premiešajte a varte ďalších 5 minút. Odstráňte fóliu a posypte fazuľky slaninou.
Zemiaková kaša s krémovým syrom

Zemiaky varte 15 minút, kým nezmäknú. Kým sa zemiaky varia, môžete si pripraviť mäsové muffiny.

Keď sú zemiaky hotové, sceďte ich a vráťte ich do hrnca, aby mierne osušili. Pomocou mažiara zemiaky roztlačte so smotanou alebo mliekom. Pridajte smotanový syr a pokračujte v miešaní, kým sa syr nerozpustí v zemiakoch. Pridajte zelenú cibuľku a dochuťte soľou a korením podľa chuti.