Hushpuppy s cibuľou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 placiek

Doprajte sebe a svojim blízkym zlatisté hushpuppies s chrumkavou kôrkou a nadýchanou, slanou strúhankou, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Táto pochúťka je najobľúbenejšia na juhu Spojených štátov, kde sa tieto šišky veľkosti vlašských orechov vyrábajú zo zmesi pšeničnej a kukuričnej múky, pričom sa do cesta pridávajú rôzne koreniny, ako je cibuľa a cesnak. Šišky vyprážajte vo fritéze alebo na panvici naplnenej rastlinným olejom. Ak vyprážate po dávkach, nezabudnite olej zohriať na správnu teplotu, aby sa rovnomerne prepiekli zvnútra bez toho, aby sa zvonku spálili. Hushpuppies podávajte ako prílohu alebo ako predjedlo s omáčkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky nakrájanej cibule
1,5 šálky prémiovej pšeničnej múky
0,5 šálky žltej kukuričnej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1,5 ČL hrubozrnnej soli + navyše na posypanie
1,5 čajovej lyžičky cukru
2 čajové lyžičky cibuľového prášku
1 veľké vajce
1 šálka plnotučného mlieka
Rastlinný olej na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kukuričná múka, cibuľový prášok, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte cibuľu, pšeničnú a kukuričnú múku, prášok do pečiva, soľ, cukor a cibuľový prášok. V inej miske rozšľahajte vajce s mliekom. Vmiešajte vaječnú zmes do múčnej zmesi, kým nevznikne hladká zmes. Prikryte a dajte na 30 minút do chladničky.
Vo veľkom hrnci zohrejte 5 cm rastlinného oleja na strednom ohni, kým teplomer na vyprážanie nedosiahne 175 °C. Po dávkach opatrne vkladajte 1 polievkovú lyžicu cesta do horúceho oleja. Vyprážajte hushpuppies za občasného miešania dozlatista, približne 8 minút na dávku (pred každou ďalšou dávkou zohrejte olej na 175 °C).

Pomocou dierkovanej lyžice preložte na plech vystlaný papierovou utierkou. Posypte hrubozrnnou soľou. Nechajte šišky niekoľko minút odpočívať a podávajte.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Jedlo pre pohodlie / Hlavné jedlá / Prílohy / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov