Hushpuppy na pive
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15 ks.
Hushpuppies sú severoamerické jedlo pozostávajúce z malých, vyprážaných guľôčok z kukuričného cesta. Často sa pripravujú doma alebo v reštauráciách s domácou kuchyňou. Hushpuppies sa zvyčajne podávajú s grilovanými pokrmami, morskými plodmi alebo inými vyprážanými jedlami. Tieto chrumkavé guľôčky sú skvelou prílohou na obed alebo večeru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky bielej alebo žltej kukuričnej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- Štipka kajenského korenia
- 1 pohár piva, plus viac podľa potreby
- 2 veľké vajcia
- 1 cibuľa, veľmi nadrobno nakrájaná
- 4 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, svetlé pivo, mleté kajenské korenie, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej liatinovej panvici rozohrejte rastlinný olej na vysokej teplote, kým teplomer na vyprážanie neukáže 190 °C (350 °F).
- Na výrobu placiekVo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, prášok do pečiva, kajenské korenie a 1 čajovú lyžičku soli. V inej miske alebo veľkej odmerke zmiešajte pivo s vajcami a cibuľou. Pridajte trochu soli a korenia a šľahajte do hladka. Vlhké ingrediencie vmiešajte do suchých čo najmenej pohybmi (zmes by mala pripomínať mokrý piesok; v prípade potreby pridajte viac piva).
- Tanier vysteľte papierovými utierkami a postavte ho blízko sporáka. Na vyprážanie hubových nugetiek naberte cesto stredne veľkou naberačkou na zmrzlinu a vložte ich do horúceho oleja, pričom dávajte pozor, aby sa nepretlačili.
- Smažte, občas premiešajte dierkovanou lyžicou, kým nebudú zlatisté (3-5 minút), potom ňou preložte hushpuppies do pripraveného pokrmu. Upravte teplotu, aby ste udržali požadovanú teplotu, a opakujte so zvyšným cestom. Podávajte ako prílohu k vyprážanému sumcovi.
Jedlo z rýchleho občerstvenia: recept na vyprážaného sumca v cestíčku
Autor receptu - Šéfkuchárka Virginia Willisová (USA) je učiteľkou kajunskej a kreolskej kuchyne, autorkou kníh o outdoorových aktivitách a laureátkou ceny v kategórii Zdravie z roku 2016.
Kategórie:
recept / Vyprážanie / Večera / Pekáreň / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / / Americká kuchyňa
Podobné recepty
