Karibské burgery Jerk Slider

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 8 ks.

Tieto miniatúrne jerk slider burgre, ako pikantné bomby, sú plné bohatej chuti grilovaného mäsa v karibskom štýle. Pre tento recept nebudete musieť hľadať jamajské korenie na jerk; Eddie Jackson ho vytvoril s dokonale vyváženým korením. Obsahuje štipľavosť kajenského korenia, pikantnú cibuľu a cesnak, jemnú sladkosť hnedého cukru a mnoho ďalších chuťových tónov, ktoré dokonale dopĺňajú bohatú chuť hovädzieho mäsa. Grilujte malé burgre a podávajte ich na kečupom potretých slider žemliach s roztopeným plátkom čedaru. Na každý burger dajte chrumkavý cibuľový krúžok v cestíčku z červeného piva a podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g mletého hovädzieho mäsa
1,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
1,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
1,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
1,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
1,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
1,5 ČL svetlohnedého cukru
1,5 čajovej lyžičky sušeného tymianu
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
8 štandardných plátkov jemného čedaru
8 žemlí s posuvným dnom
3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
Jerk kečup
Cibuľové krúžky v cestíčku z červeného piva

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, nové korenie, mleté kajenské korenie, vločky červenej papriky, cesnakový prášok, cibuľový prášok, oregano, hnedý cukor, tymian, čedar syr, žemle na hamburgery, maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni. Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, nové korenie, kajenské korenie, vločky červenej papriky, cesnakový prášok, cibuľový prášok, oregano, hnedý cukor, tymian, soľ a čierne korenie a jemne premiešajte.
Z mletého mäsa vytvarujte 8 placiek s hmotnosťou 55 gramov a potom palcom urobte v strede každej placky priehlbinu. Grilovaciu panvicu nastriekajte sprejom na pečenie.

Grilujte placky, kým vnútorná teplota nedosiahne 66 °C, 2 – 3 minúty z každej strany. Hneď ako ich otočíte, položte na každú placku plátok syra. Syr sa po stranách placiek roztopí. Preložte ich na tanier a nechajte voľne odpočívať alobalom.
Kým placky odpočívajú, potrite rozrezané strany žemlí rozpusteným maslom a grilujte 2 minúty.
Zostavte slidery tak, že na vrchnú a spodnú polovicu žemle natriete lyžicu kečupu. Potom na spodnú polovicu položte placku a cibuľový krúžok. Podávajte so zvyšnými cibuľovými krúžkami a kečupom.

Autor receptu - Eddie Jackson je hráč amerického futbalu (alabamský futbalový tím Crimson Tide).

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Predjedlá / Mäsové predjedlá

Podobné recepty