Posuvné burgre s krabím koláčom

Hlasy: 1

Ako pripraviť šľahačkové burgery s krabím koláčom

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15 sliderových burgerov

Burgery s krabím koláčom a posuvníkmi - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g krabieho mäsa, rozdeleného na vlákna
10 plátkov slaniny
18 malých detí zemiakové žemle
1/2 šálky plus 2 polievkové lyžice majonézy
2 PL (30 g) nesoleného masla, rozpusteného, plus viac na vymastenie
1 vajce
1 ČL korenia na ryby Old Bay (pozri recept) Tu)
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička žltej horčice
Hrubomletá soľ
kôra z 1 citróna, jemne nastrúhaná
Čerstvo mleté korenie
Nakrájaná červená cibuľa, plátky paradajok a listy šalátu na ozdobu
Nakladané uhorky na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krabie mäso, žemle na hamburgery, slanina, Worcestrová omáčka, červená cibuľa, paradajky, nakladaná uhorka, citrónová kôra, horčica, majonéza, vajcia, korenie na ryby

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte krabie koláčiky: Rozlomte 3 žemle na malé kúsky. Mali by ste z nich mať 3/4 šálky. Vložte ich do stredne veľkej misy.

V ďalšej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice majonézy, rozpustené maslo, vajce, korenie Old Bay, worcesterskú omáčku, horčicu a 1/4 čajovej lyžičky soli. Zmes majonézy nalejte do strúhanky a dobre premiešajte. Nechajte 10 minút odstáť. Potom opatrne vmiešajte krabie mäso.

Plech na pečenie vymastite maslom. Z krabieho cesta vytvarujte 15 malých placiek a poukladajte ich na pripravený plech. Dajte do chladničky na 1 hodinu, alebo najlepšie cez noc.
Medzitým si predhrejte rúru na 175 stupňov.

Slaninu poukladajte v jednej vrstve na plech s okrajom a pečte 20 minút, kým nebude zlatistá a chrumkavá. Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovými utierkami a odložte si 1 polievkovú lyžicu vyškvareného tuku. Každý plátok slaniny rozdeľte na 3 kusy a odložte ich bokom.

V miske zmiešajte zvyšných 1/2 šálky majonézy, citrónovú kôru a odloženú slaninovú masť; dochuťte soľou a korením.

Predhrejte rúru. Zvyšných 15 žemlí poukladajte na plech na pečenie reznou stranou nahor, potrite maslom a pečte dozlatista. Krabie koláčiky vložte do rúry a pečte, pričom plech podľa potreby otáčajte, 6 minút dozlatista.
Natrite rozrezané boky žemle citrónovou majonézou. Posypte nakrájanou cibuľou. Na žemle s paradajkami a slaninou poukladajte krabie koláčiky a navrch dajte list šalátu. Podávajte slider burgery s nakladanou zeleninou.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hamburgery

Podobné recepty