50 receptov na jogurt

1. Pikantné guacamole. Roztlačte 2 zrelé avokáda s 1/2 šálkou obyčajného gréckeho jogurtu. Vmiešajte 1/2 malej nakrájanej červenej cibule a 1/2 malej nakrájanej jalapeño papričky, 1/4 šálky nasekaného koriandra, šťavu z 1 limetky a 1/2 čajovej lyžičky soli.

2. Hummus s citrónom. Rozmixujte 1/2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu, 410 g konzervy cíceru (scedeného a prepláchnutého), 2 lyžice tahini, 1 strúčik cesnaku, 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry a 1/2 čajovej lyžičky soli.

3. Dip z koriandra a limetky. Rozmixujte 1/2 šálky bieleho jogurtu, 1/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky a koriandra, 1 čajovú lyžičku limetkovej kôry a šťavy a pikantnej omáčky a 1/2 čajovej lyžičky soli.

4. Tzatziki omáčka. Zmiešajte 2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu, 1 nastrúhanú perzskú uhorku, 1 nastrúhaný strúčik cesnaku, 3 polievkové lyžice nasekaného kôpru a mäty a 2 čajové lyžičky červeného vínneho octu; dochuťte soľou a korením.

5. Rančová omáčka na namáčanie. Rozmixujte 1/2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu, 1/4 šálky majonézy a kyslej smotany, 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky a kôpru a 1 strúčik cesnaku; dochuťte soľou a korením.

6. Ľahký Caesar dresing. Rozmixujte 1/2 šálky obyčajného nízkotučného gréckeho jogurtu, 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu a olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice, 2 ančovičky a šťavu z 1/2 citróna.

7. Syrová omáčka s pimento. Rozmixujte ¾ šálky bieleho jogurtu s ½ šálkou strúhaného čedaru a nasekanej červenej papriky. Vmiešajte 2 lyžice nasekanej pažítky; dochuťte soľou a korením.

8. Kukuričný chlieb so syrovou omáčkou. Pripravte si syrový dresing (č. 7). Zmiešajte 1 šálku múky, kukuričnej krupice, 1/2 šálky cukru, 3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva; vmiešajte dresing a 2 vajcia. Pečte na vymastenom plechu s rozmermi 9 x 13 palcov pri teplote 375 °F (190 °C), kým špáradlo zapichnuté do cesta nevyjde čisté, 25 minút.

9. Olivové koláčiky. V kuchynskom robote zmiešajte 3 šálky múky, 4 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny a 1 čajovú lyžičku soli. Vmiešajte 170 g studeného nakrájaného masla, kým nevznikne hrubá kaša. Preložte do veľkej misy a vmiešajte 1 šálku nasekaných čiernych olív. Vymiešajte 3/4 šálky bieleho jogurtu s 1/2 šálkou vody a vmiešajte do múčnej zmesi. Na 2 plechy vystlané papierom na pečenie poukladajte 12 žemlí s rozostupmi 5 cm. Pečte pri teplote 220 °C dozlatista, 20 minút.

10. Olej s bylinkami a cesnakom. V kuchynskom robote rozmixujte 4 polievkové lyžice zmäknutého masla s malým strúčikom cesnaku. Pridajte 1/2 šálky obyčajného nízkotučného gréckeho jogurtu a 2 čajové lyžičky nasekaného rozmarínu a tymianu. Mixujte do hladka; dochuťte soľou a korením.

11. Marináda z chipotle. Rozmixujte 1/4 šálky bieleho jogurtu, 1 chipotle papričku v adobo omáčke, 1 strúčik cesnaku, šťavu z 2 limetiek, 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce a soľ. ​​Postup: Marinujte 1½ libry steaku alebo kuracieho mäsa 1-4 hodiny. Pred varením odstráňte prebytočnú marinádu.

12. Tandoori marináda. Zmiešajte 1 šálku bieleho jogurtu, 1/4 šálky tandoori pasty, 2 čajové lyžičky strúhaného cesnaku a zázvoru; dochuťte soľou a korením. Postup: Marinujte 680 g kuracieho mäsa 1-4 hodiny. Pred varením odstráňte prebytočnú marinádu.

13. Zemiaky tandoori. Pripravte si marinádu Tandoori (č. 12). Zmiešajte 900 g nakrájaných zemiakov Russet s 1/2 šálkou marinády a 1 polievkovou lyžicou rozpusteného kokosového oleja. Poukladajte na plech s okrajom a pečte pri teplote 220 °C do chrumkava, 30 minút. Pokvapkajte zvyšnou marinádou a posypte nasekaným koriandrom, jarnou cibuľkou, opečeným kokosom a solenými kešu orieškami. Podávajte s mesiačikmi limetky.


14. Grécke mäsové guľky. Pripravte tzatziki (č. 4). Zmiešajte 450 g mletého jahňacieho mäsa, 1 vajce, 1/2 šálky strúhanky a tzatziki. Vytvarujte guľky s priemerom 2,5 cm. Pečte na plechu s okrajom pri teplote 220 °C dozlatista, približne 15 minút. Podávajte so zvyšnou omáčkou; ozdobte bylinkami. (Výťažok: približne 24 tzatziki.)

15. Krídelká Buffalo. Zmiešajte 900 g kuracích krídeliek, oddelených v kĺbe, s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja; osoľte a okoreňte. Pečte na mriežke položenej na plechu s okrajom pri teplote 230 °C 1 hodinu, kým nebudú zlatisté. Vo veľkej mise vymiešajte 1/4 šálky bieleho jogurtu a 1/4 šálky pálivej omáčky Buffalo; pridajte krídelká a premiešajte.


16. Vyprážané kura. Vo veľkej mise zmiešajte 1 šálku bieleho jogurtu, 1 čajovú lyžičku pálivej omáčky a čerstvého tymianu a 1/2 čajovej lyžičky mletého cesnaku, cibuľového prášku a soli. Pridajte 1,5 kg kuracích kúskov s kosťou a kožou; marinujte 1 hodinu. Dochutte 1 šálkou múky, soľou a korením. Utrite prebytočnú marinádu a obaľte kuracie mäso v múke. Smažte v rastlinnom oleji pri teplote 180 °C dozlatista a do dôkladného prepečenia, 15 až 20 minút.

17. Rybie tyčinky. V miske zmiešajte 1,5 šálky cestovinovej múky, 1 čajovú lyžičku papriky a soli a 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a korenia; polovicu zmesi preložte na tanier. Do zvyšnej múčnej zmesi vmiešajte 1/4 šálky bieleho jogurtu a 1/3 šálky perlivej vody. Do cesta namočte 1 libru pevných bielych rýb (tyčinky veľkosti prsta) a potom ich obaľte v múčnej zmesi. Vyprážajte po dávkach v rastlinnom oleji pri teplote 180 °C do chrumkava a zlatista, 4 minúty. Dochutte soľou a podávajte s tatárskou omáčkou.

18. Thajský kurací šalát s arašidmi. Rozmixujte 1/2 šálky bieleho jogurtu s 2 polievkovými lyžicami miso pasty, arašidového masla a limetkovej šťavy a 2 čajovými lyžičkami omáčky Sriracha. Zmiešajte s 3 šálkami nastrúhaného grilovaného kuracieho mäsa, 1 šálkou strúhanej mrkvy, 2 polievkovými lyžicami nasekaných arašidov, zelenou cibuľkou a koriandrom; dochuťte soľou a korením.


19. Ľadový šalát s modrým syrom. Zmiešajte 1 šálku bieleho jogurtu, 1/4 šálky majonézy a rozdrobeného modrého syra, 2 čajové lyžičky bieleho vínneho octu, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko kvapiek worcesterskej a pikantnej omáčky. Lyžicou poukladajte na 4 mesiačiky ľadového šalátu; navrch posypte nasekanou pažítkou a kandizovanými vlašskými orechmi.

20. Šalát s údeným moriakom. Rozmixujte 1/4 šálky bieleho jogurtu, vody, čerstvej bazalky a nasekanej zelenej cibuľky s 1/2 avokáda, 1 strúčikom cesnaku, 1 polievkovou lyžicou citrónovej šťavy a 1/2 čajovou lyžičkou soli. Zmiešajte s 1 natrhanou hlávkou bostonského šalátu, 225 g nakrájaného údeného morčacieho mäsa, 140 g cherry paradajok, 1/2 avokáda a 5 plátkami rozdrobenej varenej slaniny; dochuťte soľou a korením.

21. Vaječný šalát s bylinkami. Uvarte 12 vajec natvrdo; nakrájajte ich, 2 žĺtky si odložte. Odložené žĺtky roztlačte s 1/2 šálky bieleho nízkotučného jogurtu a 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice. Zmiešajte s nakrájanými vajcami, pridajte 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky a petržlenovej vňate; dochuťte soľou a korením.

22. Tortilly s pikantnou zeleninou. Vymiešajte 1/2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu, 2 polievkové lyžice harissy (marockej chilli pasty) a 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra a rasce. Rozotrite medzi 2 tortilly; na každú poukladajte 1/2 šálky scedeného a opláchnutého konzervovaného cíceru, nakrájanú uhorku, nastrúhanú mrkvu a rozdrobený syr feta. Navrch posypte nasekanou zelenou cibuľkou, koriandrom a mätou. Okraje prehnite dovnútra a potom otočte, aby ste plnku zaistili.


23. Studená polievka s uhorkou a žeruchou. Rozmixujte 1 šálku bieleho jogurtu a 1 šálku žeruchy, 1 olúpanú a bez semienok zbavenú anglickú uhorku, 2 polievkové lyžice nasekaného kôpru, biely vínny ocot a olivový olej; dochuťte soľou a korením. Nechajte vychladnúť. Každú porciu pokvapkajte olivovým olejom.

24. Šalát s pečenou repou. 4 stredne veľké cvikly zabaľte jednotlivo do alobalu a pokvapkajte olivovým olejom. Pečte 1 hodinu pri teplote 200 °C, kým nezmäknú. Nechajte vychladnúť, ošúpte a nahrubo nasekajte. Zmiešajte 1/3 šálky bieleho gréckeho jogurtu, 2 polievkové lyžice celozrnnej horčice, biely vínny ocot, nasekanú šalotku a nasekaný kôpor. Premiešajte s cviklou a dochutte soľou a korením.

25. Turecké tortellini. Vymiešajte 1 šálku bieleho jogurtu, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, malý strúhaný strúčik cesnaku a 1/4 čajovej lyžičky soli. V hrnci zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja so štipkou kajenského korenia, sušenej mäty a soli. 250 gramov uvarených tortellini premiešajte s jogurtovou omáčkou a pokvapkajte bylinkovým olejom.


26. Cestoviny s krevetami a pestom. V kuchynskom robote rozmixujte 3 šálky čerstvej bazalky, 2 polievkové lyžice opečených píniových orieškov a 1 strúčik cesnaku do hladka. Pridajte 1/2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu, 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu a olivový olej; mixujte do hladka. Uvarte 340 g cestovín bucatini; odložte si 1/2 šálky vody, v ktorej sa varili. Cestoviny premiešajte s pestom, 450 g nasekanej dusenej špargle, 230 g restovaných kreviet a vodou, v ktorej sa varili. Posypte opečenými strúhankami.


27. Cesto na pizzu. Zmiešajte 1 šálku samokysnúcej múky a 1 šálku hladkého gréckeho jogurtu a rukami vytvorte hrudkovité cesto. Miesime na pomúčenej doske, kým nevznikne hladké cesto. Postup: Predhrejte kameň na pizzu alebo prevrátený plech na pečenie v rúre na 245 °C. Cesto roztiahnite do kruhu s priemerom 25 cm na samostatnom, pomúčenom plechu na pečenie. Pridajte požadované obloženie. Nakloňte plech na pečenie a nechajte pizzu kĺzať po kameni; pečte približne 12 minút.

28. Krémový špenát s kari omáčkou. Nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku orestujte na 4 lyžiciach masla na strednom ohni, kým nezmäknú, 7 minút. Pridajte 1 lyžicu paradajkového pretlaku a 1 lyžicu kari prášku; varte 1 minútu. Vmiešajte 2/3 šálky vody, 1 libru mrazeného nasekaného špenátu (rozmrazeného a vylisovaného dosucha), 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku kajenského korenia; varte, kým sa nezohreje. Vmiešajte 1/2 šálky bieleho jogurtu.

29. Zemiakové placky. Varte 1 libru ošúpaných a nakrájaných zemiakov Yukon Gold vo vriacej osolenej vode 10 minút, kým nezmäknú. Sceďte a pretlačte cez mačkadlo na zemiaky. Pridajte 2 polievkové lyžice múky a bieleho jogurtu, 2 vajcia, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku korenia. Opečte po 1 polievkovej lyžici na horúcej panvici s maslom alebo grilovacej panvici na stredne nízkom ohni 2,5 minúty z každej strany, kým nebudú zlatisté. Podávajte s pažítkou a bielym jogurtom.

30. Dvakrát pečené zemiaky. 4 zemiaky popichajte vidličkou a pečte pri teplote 200 °C do mäkka, 1 hodinu; nechajte mierne vychladnúť. Z dlhšej strany každého zemiaka odrežte 0,6 cm. Vydlabte väčšinu dužiny a roztlačte ju s 3/4 šálky bieleho gréckeho jogurtu, 1/2 šálky strúhaného kôpru Havarti, 4 lyžicami masla a 1/2 čajovej lyžičky soli. Zmes vráťte k zemiakom a posypte rovnakým syrom. Vráťte do rúry a pečte do bublania, 20 minút.

31. Malinovo-mandľové koláčiky. Zmiešajte 1 3/4 šálky hladkej múky, 1/4 šálky mandľovej múky a cukru, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva bez hliníka, 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soli; prstami votrite 110 g studeného nakrájaného masla, kým nevznikne drobka. Vmiešajte 170 g (1 g) balenia malinového jogurtu a 1 rozšľahané vajce. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladajte 6 žemlí scones tak, aby medzi nimi boli medzery 5 cm. Potrite rozšľahaným vajcom; posypte cukrom a strúhanými mandľami. Pečte pri teplote 190 °C dozlatista, približne 25 minút.

32. Banánové muffiny s čokoládou. Vymiešajte 110 g rozpusteného masla, ¾ šálky hnedého cukru, ½ šálky obyčajného gréckeho jogurtu, roztlačený prezretý banán a čokoládové lupienky, 2 vajcia a 1 čajovú lyžičku vanilky. V samostatnej miske zmiešajte 2 šálky múky s 1 čajovou lyžičkou prášku do pečiva, ½ čajovej lyžičky škorice a soli a ¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny a mletého zázvoru; vmiešajte banánovú zmes. Rozdeľte do 12 vystlaných foriem na muffiny. Pečte pri teplote 180 °C, kým muffiny nie sú zlato-hnedé a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 20 až 25 minút.


33. Čučoriedkový muffin. 140 g zmäknutého masla a 1 šálku kryštálového cukru vyšľahajte elektrickým mixérom do nadýchanej a krémovej konzistencie, 3 minúty. Primiešajte 2 vajcia a 2 čajové lyžičky vanilky. V samostatnej miske zmiešajte 2 šálky múky s 1 čajovou lyžičkou prášku do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soli; postupne zapracujte do maslovej zmesi, striedavo s 1 šálkou bieleho gréckeho jogurtu. Vmiešajte 1 1/2 šálky čučoriedok. Nalejte do vymastenej doske s priemerom 23 cm. Zmiešajte 3/4 šálky múky s 2/3 šálky hnedého cukru, 1/2 čajovej lyžičky škorice a štipkou soli; prstami votrite 5 lyžíc studeného nakrájaného masla a posypte cesto. Pečte pri teplote 180 °C dozlatista, 1 hodinu.

34. Čučoriedkové palacinky. Vyšľahajte 1 šálku čučoriedkového jogurtu s 1/4 šálky vody, 3 lyžicami rastlinného oleja a 1 vajcom. V samostatnej miske zmiešajte 1 1/2 šálky múky, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli; vmiešajte do jogurtovej zmesi. Vmiešajte 1 šálku čučoriedok. Opečte po 1/4 šálkových dávkach na horúcej panvici vymastenej maslom. (Výťažok: 8-10 čučoriedok.)


35. Vafle s granolou. Zmiešajte 2 šálky múky s 2 polievkovými lyžicami cukru, 2 čajovými lyžičkami prášku do pečiva, 1 čajovou lyžičkou sódy bikarbóny a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vmiešajte 1 1/2 šálky bieleho jogurtu, 1/2 šálky vody, 2 rozšľahané vajcia a 110 g rozpusteného masla. Vmiešajte 1 šálku granoly. Pečte vo vymastenom vaflovači dozlatista a chrumkava. (Vytvorí asi 10 porcií.)

36. Misky na smoothie. Rozmixujte 2 šálky nakrájaného medového melóna, 1 ošúpané a nakrájané kiwi, 1 šálku ľadu, 1/2 šálky bieleho gréckeho jogurtu, 2 polievkové lyžice medu a 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy. Rozdeľte do 2 misiek a navrch dajte chia semienka, kokos, bobule alebo inú polevu.

37. Palacinky s jogurtom. V mixéri zmiešajte 1 šálku múky, 3/4 šálky bieleho jogurtu, 1/2 šálky vody, 2 vajcia, 3 polievkové lyžice cukru a rozpustené maslo. Rozohrejte stredne veľkú panvicu na strednom ohni a vymastite maslom. Na každú palacinku dajte 1/4 šálky cesta a krúživými pohybmi ho obalte, aby sa obalilo dno. Pečte dozlatista, približne 45 sekúnd z každej strany. Navrch na každú palacinku dajte 1 polievkovú lyžicu ovocného jogurtu a preložte do trojuholníkov. Posypte práškovým cukrom a pokvapkajte medom. (Výťažok: približne 8 palaciniek.)

38. Vyprážané banány. Vymiešajte 1 šálku múky na pečenie s 3/4 šálky studenej sódovej vody a 1/2 šálky vanilkového jogurtu. Dva pevné banány prekrojte priečne na polovicu a potom každý banán pozdĺžne na štvrtiny. Banány po dávkach namáčajte do cesta a opekajte v rastlinnom oleji pri teplote 180 °C (350 °F), občas premiešajte, kým nebudú zlatisté, približne 5 minút. Vyberte dierkovanou lyžicou a osušte; posypte práškovým cukrom.

39. Čokoládový penový koláč. V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry ohrievajte 2 šálky mini marshmallows, kým sa nerozpustia, približne 1 1/2 minúty. Primiešajte 1 šálku čokoládových lupienkov a nechajte vychladnúť. Pridajte 2 1/4 šálky nízkotučného čokoládového jogurtu a šľahajte elektrickým mixérom, kým zmes nebude hladká a nadýchaná, približne 3 minúty. Jemne vmiešajte 1 šálku sladenej šľahačky. Nalejte do pripraveného 23 cm cesta na čokoládový koláč. Zmrazte, kým zmes nestuhne, približne 3 hodiny.

40. Nízkokalorické brownies. Vo veľkej mise zmiešajte 1 šálku samokysnúcej múky a 1 šálku cukru s 1/2 šálkou nesladeného kakaového prášku. Vmiešajte 1 1/2 šálky nízkotučného vanilkového jogurtu, 1/4 šálky vody a rastlinného oleja. Vmiešajte 3/4 šálky čokoládových lupienkov. Nalejte do štvorcovej formy s rozmermi 9 palcov (23 cm), vystlanej alobalom a vymastenej. Pečte pri teplote 180 °C (350 °F), kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde takmer čisté, 30 až 35 minút.

41. Čokoládové pralinky s lieskovými orieškami. V kuchynskom robote jemne nasekajte 1/2 šálky opečených lieskových orechov s 1/3 šálky nesladeného kakaového prášku. Pridajte 3/4 šálky čokoládovo-lieskovcovej nátierky a 1/2 šálky bieleho gréckeho jogurtu; mixujte do hladka. Dajte do chladničky, kým zmes nestuhne, na 4 hodiny. Vytvarujte do 1,2 cm guľôčok; obaľte v kakau. (Výťažok: približne 24 ks.)

42. Lassi s mangom a rumom. V mixéri rozmixujte 1,5 šálky mrazených kúskov manga, 1 šálku kokosovej vody, 170 g kokosového jogurtu, 1/4 šálky rumu, šťavu z 1/2 limetky a štipku mletého kardamónu.

43. Smoothie z granátového jablka a acai. V mixéri zmiešajte 1 balenie mrazeného acai smoothie bez cukru (napríklad Sambazon), 1/2 šálky nízkotučného vanilkového jogurtu, mrazených čučoriedok a šťavy z granátového jablka, 1 polievkovú lyžicu chia semienok a 2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhanej kurkumy a zázvoru. (2 porcie).

44. Proteínový kokteil s arašidovým maslom. Rozmixujte 1 mrazený nakrájaný banán, 1/2 šálky vanilkového jogurtu, 1/4 šálky vychladnutej uvarenej kávy, 2 polievkové lyžice arašidového masla, 1 polievkovú lyžicu čokoládového proteínového prášku a trochu ľadu.

45. Mrazený jogurt. Vymiešajte 3 šálky obyčajného gréckeho jogurtu s 2 % tuku, 1/2 šálky cukru a nízkotučného mlieka a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. V mixéri na zmrzlinu rozmixujte do hladka.

46. ​​​​Pomarančový mrazený jogurt. Postupujte podľa receptu č. 45, citrónovú šťavu nahraďte 2 polievkovými lyžicami pomarančovej šťavy, pridajte 1,5 čajovej lyžičky nastrúhanej pomarančovej kôry a 1 čajovú lyžičku vanilky.

47. Citrónovo-makový cheesecake. Zmiešajte 1 1/2 šálky múky s 1/2 šálkou práškového cukru, 1 polievkovou lyžicou maku a štipkou soli; prstami vmiešajte 225 g zmäknutého masla, kým sa nevytvoria hrudky. Vytlačte do štvorcovej formy na pečenie s rozmermi 23 cm, vystlanej alobalom. Pečte pri teplote 180 °C do jemnej zhnednutia, približne 25 minút. Nechajte vychladnúť. Na plnku rozmixujte v kuchynskom robote 1 šálku bieleho gréckeho jogurtu, 170 g smotanového syra, 1/2 šálky cukru a smotany na smotanu a nastrúhanú kôru a šťavu z 1/2 citróna, kým zmes nezhustne a nevznikne nadýchaná; rozotrite na vychladnutý korpus. Nechajte cez noc stuhnúť v chladničke.

48. Citrónové koláčiky. Upečte 6 lístkových škrupín podľa návodu na obale; nechajte vychladnúť. Vyšľahajte 1/2 šálky citrónového krému, citrónového jogurtu a smotany na smotanu mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka. Nechajte vychladnúť. Naplňte každú škrupinku citrónovým krémom; ozdobte bobuľami.


49. Jahodové koláčiky. Jahodový jogurt (170 g balenie), 1/2 šálky kryštálového cukru, rozpustené maslo a 2 vajcia vyšľahajte do hladka. V samostatnej miske zmiešajte 1,5 šálky múky, 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva, 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soľ. ​​Suché ingrediencie pridávajte k mokrým postupne, striedavo s mliekom (spolu 1/4 šálky). Rozdeľte do 12 vystlaných foriem na muffiny. Pečte pri teplote 180 °C dozlatista, 20 minút. Na polevu vyšľahajte 230 g zmäknutého krémového syra s 1/4 šálky jahodového jogurtu do hladka; vmiešajte 2 šálky práškového cukru. Nechajte vychladnúť. Povrch muffiny potrite polevou a ozdobte plátkami jahôd.

50. Pikantný jahodový dip. V miske vymiešajte 1,5 šálky jahodového jogurtu, 2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru a štipku nového korenia; posypte opečeným kokosom. Podávajte s plátkami ovocia.