Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Jogurt, kyslá smotana a množstvo čerstvých, voňavých byliniek dodávajú tomuto avokádovému dipu jemnú, zamatovú textúru. Fermentované mlieko tiež pomáha avokádu zachovať si farbu a zabrániť hnednutiu, takže tento dip sa dá pripraviť niekoľko hodín vopred. Podávajte ho ako predjedlo s tortillovými lupienkami.

Zloženie:

• 2/3 šálky kyslej smotany
• 0,5 šálky jogurtu
• 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
• 0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
• Štipka cukru
• 4 avokáda
• 2 cherry paradajky alebo iná malá odroda, nakrájané na kúsky
• 0,5 šálky nasekanej sladkej bielej cibule (asi štvrtina cibule)
• 1/4 šálky nadrobno nasekanej čerstvej zelenej cibuľky (bez bielych častí)
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Tortillové lupienky na namáčanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Avokádo, paradajky, kyslé mlieko, kefír, kyslá smotana, petržlen, cibuľový prášok, zelená cibuľka, sladká cibuľa

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise vyšľahajte kyslú smotanu, jogurt, cesnak, cibuľový prášok a cukor do hladka; dochuťte 3/4 čajovej lyžičky hrubozrnnej soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.
Krok 2
• Avokádo prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky; dužinu avokáda vydlabte do misky s omáčkou a roztlačte. Pridajte paradajky, oba druhy cibule a petržlenovú vňať, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s hranolkami.
Krok 3
• Avokádovú omáčku si môžete pripraviť 4-6 hodín vopred; prikryte ju a dajte do chladničky. Kyslá smotana a jogurt pomôžu zabrániť zhnednutiu avokáda.

Hlasy: 1