Turecké vajcia na mäkko s cesnakovým jogurtom

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 540, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 34 G., vlákno 3 G., cholesterol 396 mg, sodík 1003 mg, cukor 6 G.

Doprajte si gurmánske raňajky z vajíčok na mäkko, podávané v reštauračnom štýle. Postupujte podľa tohto podrobného receptu a získajte dokonalé vajíčka s pevnými bielkami a tekutými žĺtkami. Podávajte ich na lôžku z cesnakovo-bylinkového jogurtu s chrumkavým čerstvým chlebom a žeruchou pre zaujímavú a pikantnú chuť. Navrch posypte pikantnými vlašskými orechmi pokvapkanými rozpusteným maslom. Namočte krajce chleba do zmesi jogurtu a žĺtkov a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 veľkých vajec
1 a 1/3 šálky obyčajného gréckeho jogurtu
2 malé strúčiky cesnaku, mleté
3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
3 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
2 veľké štipky vločiek červenej papriky
2 lyžice nasekaných vlašských orechov
2 lyžice (30 g) masla
1 zväzok žeruchy, odrezané tvrdé stonky
1 malá celozrnná bageta, prekrojená vodorovne na polovicu, opečená a nakrájaná na plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, celozrnný chlieb, žerucha, vlašské orechy, kôpor, cesnak, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte jogurt, cesnak, kôpor, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia; premiešajte, aby sa jogurt rovnomerne rozložil. Rozdeľte na 4 taniere.
Naplňte veľký hrniec asi 7 cm vody a priveďte do varu. Pridajte ocot a znížte teplotu na strednú, aby sa udržiavalo mierne varenie. Rozbite 4 vajcia do samostatných malých misiek alebo zapekacích misičiek. Každé vajce opatrne ponorte do vody. Varte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, približne 3 minúty.

Uvarené vajcia vyberte dierkovanou lyžicou a spodok osušte kuchynskou utierkou. Rozdeľte na taniere. Znovu priveďte vodu do varu a postup zopakujte so zvyšnými štyrmi vajcami; rozdeľte na taniere. Vajcia posypte štipkou soli a červenej papriky.
V malej panvici na strednom ohni opečte vlašské orechy za stáleho miešania dozlatista, asi 4 minúty. Pridajte štipku vločiek červenej papriky a potom vmiešajte maslo, kým sa neroztopí. Lyžicou poukladajte vlašské orechy na uvarené vajcia.
V stredne veľkej miske premiešajte žeruchu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a štipkou soli; rozdeľte na taniere. Podávajte s chlebom.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Pošírované jedlá / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty / Arabská kuchyňa / Turecká kuchyňa

Zbierky receptov