14 zdravých zemiakových príloh

Nízkotučný zemiakový kastról

Recept vyžaduje syr Gruyère, ktorý má silnú orieškovú chuť, takže postačí malé množstvo.

Recept: Nízkotučný zemiakový kastról

Pečené zemiaky plnené cesnakovo-cibuľovým pyré

Tieto zemiaky majú bohatú, krémovú chuť bez pridaného tuku. V recepte sa používa trochu masla a nízkotučný smotanový syr.

Recept: Pečené zemiaky plnené cesnakovo-cibuľovým pyré

Pečený sladký zemiak Hasselbeck

Celé zemiaky sa nakrájajú do tvaru harmoniky, ochutia maslom a upečú. Jedlo je vo vnútri krehké s chrumkavou kôrkou. Túto techniku ​​možno použiť so sladkými aj bežnými zemiakmi.

Recept: Pečený sladký zemiak Hasselbeck

Vegánske pečené zemiaky s cesnakom

Žltozrnné zemiaky, ako napríklad Yukon Gold, sú pevné, krehké a mierne škrobovité. Vďaka tomu sú ideálnym základom pre zemiakovú kašu, najmä vo vegánskych receptoch; zemiaková kaša bez mliečnych výrobkov má nízky obsah tuku a kalórií.

Recept: Vegánske pečené zemiaky s cesnakom

Pečený sladký zemiak s karamelovou kôrkou

Na obaľovanie plátkov sladkých zemiakov stačí trochu oleja a javorového sirupu. Zeleninu pečte pri vysokej teplote, aby bola chrumkavá a zintenzívnila sa jej chuť.

Recept: Pečený sladký zemiak s karamelovou kôrkou

Cajunské zemiakové lupienky

Pre chrumkavé zemiaky Cajun vymeňte majonézu za grécky jogurt, čím získate krémovejší a zdravší dip.

Recept: Cajunské zemiakové lupienky

Voskové zemiaky pečené s citrónom

Zemiaky sa pečú s citrónovou kôrou, čo dodáva prílohe bohatú citrónovú chuť.

Recept: Voskové zemiaky pečené s citrónom

Zemiakové rezne

Pridajte trochu slaniny k jednoduchým zemiakovým plackám a podávajte s gréckym jogurtom a strúhaným čedarom.

Recept: Zemiakové rezne

Fialové pečené zemiaky s rozmarínovým olejom a olivami

Fialové zemiaky sa varia, čím sa zachová ich farba a textúra. Potom sa pokvapkajú aromatickým a zdravým olivovým olejom a premiešajú sa s pikantnými olivami.

Recept: Fialové pečené zemiaky s rozmarínovým olejom a olivami

Gratinované zemiaky, cuketa a žltá tekvica

Tento kastról je založený na tradičnom provensálskom jedle tian, ktoré obsahuje pečenú letnú zeleninu. Skúste rozmarín nahradiť tymianom alebo oreganom, alebo do zmesi pridať tenké plátky baklažánu.

Recept: Gratinované zemiaky, cuketa a žltá tekvica

Zemiaky s feniklom

Semená feniklu opražené na masle, citrónovej šťave a petržlenovej vňati dodávajú vareným novým zemiakom nezvyčajne príjemnú chuť.

Recept: Zemiaky s feniklom

Pyré zo sladkých zemiakov s pomarančom

Najdôležitejšou vecou v každej prílohe je sýta chuť a farba. Tajomstvom tohto pyré je nízkotučný cmar, ktorý dodáva pikantnú chuť a jemnú textúru bez pridania masla.

Recept: Pyré zo sladkých zemiakov s pomarančom

Sladké zemiaky v chrenovom masle

Kombinácia javorového sirupu, chrenu a masla s pikantným, mierne sladkým batátom je akurát. Sotva si všimnete, aké nízkotučné je toto jedlo.

Recept: Sladké zemiaky v chrenovom masle

Hranolky pečené v rúre

Zdravé stravovanie neznamená vzdať sa hranolčekov. Ellie ponúka jednoduchý recept na chrumkavé hranolčeky, ktoré sa pečú v rúre namiesto vyprážania.

Recept: Hranolky pečené v rúre