Zemiaková kaša s gréckym jogurtom a zelenou cibuľkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 220, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 5 mg, sodík 500 mg, cukor 2 G.
Kalórie 220, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 5 mg, sodík 500 mg, cukor 2 G.
Prírodný grécky jogurt a zelená cibuľka dodávajú zemiakovej kaši lahodnú chuť a krémovosť. Účinne tiež nahradia husté maslo a smotanu a obohatia vašu prílohu o bielkoviny, vápnik a probiotiká. Pre chutnejšiu zemiakovú kašu ich uvarte s bobkovým listom a potom ich roztlačte s cesnakovo-zelenou cibuľkou orestovanou v jogurte. Podávajte posypané jarnou zelenou cibuľkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kg malých zemiakov (15-20 ks), umytých kefkou
- 1 bobkový list
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 zväzok zelenej cibuľky (asi 6 kusov), nakrájanej na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané (asi 0,5 ČL)
- 1 šálka gréckeho jogurtu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiaková kaša, bobkový list, zelená cibuľka, jogurt
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky a bobkový list vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a priveďte do varu. Varte na strednom ohni, kým po prepichnutí vidličkou nezmäknú, 35 – 40 minút, pričom podľa potreby upravte teplotu, aby sa udržiavalo mierne varenie. Zvlášť z hrnca odlejte 1 šálku vody, zvyšok dôkladne sceďte a zemiaky nechajte v hrnci.
- Medzitým rozohrejte olivový olej v malej panvici na strednom ohni. Odložte 2 polievkové lyžice zelenej cibuľky a potom pridajte zvyšok do panvice spolu s cesnakom a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne, približne 5 minút. Vypnite oheň a vmiešajte 3/4 šálky jogurtu.
- K horúcim zemiakom pridajte jogurtovú zmes, 1/2 šálky odloženej zemiakovej vody, 1 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Roztlačte mačkadlom na zemiaky takmer do hladka (zostane niekoľko malých kúskov). Ak máte radšej krémovejšie pyré, pridajte trochu viac odloženej zemiakovej vody. Pyré preložte na servírovací tanier, pokvapkajte zvyšným gréckym jogurtom a posypte odloženou zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
