Rigatoni s pikantnou klobásou a chrumkavými hubami
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 704, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 60 G., vlákno 3 G., cholesterol 74 mg, sodík 667 mg, cukor 4 G.
Kalórie 704, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 60 G., vlákno 3 G., cholesterol 74 mg, sodík 667 mg, cukor 4 G.
Cestoviny Rigatoni sa podávajú v pikantnej paradajkovej omáčke s pikantnou talianskou klobásou a chrumkavými pečenými hubami. Vďaka svojmu rúrkovitému tvaru a rebrovanému povrchu rigatoni naplno absorbujú omáčku a poskytujú lahodný chuťový zážitok v každom súste.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g šampiňónov, nakrájaných na plátky hrubé 0,5 cm.
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 ČL nasekaného čerstvého rozmarínu + 1 malá vetvička
- 350 g surových sladkých alebo pikantných talianskych klobás (asi 4 ks), bez čriev
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 3,5 lyžice. marinárová omáčka
- 450 g rigatoni
- Na servírovaniestrúhaný Gruyère, Parmesan alebo Pecorino
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny rigatoni, šampiňóny, kupaty (vyprážané klobásy), marinárová omáčka, Gruyère syr, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.
- Huby premiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, nasekaným rozmarínom, 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Poukladajte ich v jednej vrstve na plech na pečenie a pečte za občasného miešania, kým nebudú suché a miestami chrumkavé, 40-50 minút.
- Medzitým zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja v stredne veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a cesnak a varte, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte všetky hrudky, asi 6 minút. Pridajte marinárovú omáčku, vetvičku rozmarínu a 1 šálku vody a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka mierne nezhustne, asi 15 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Cestoviny pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Sceďte, preložte cestoviny do veľkej misy a premiešajte s mäsovou omáčkou. Podávajte s hubami a strúhaným syrom.
Kategórie:
Podobné recepty
