Dusené mäso s krevetami a bravčovou klobásou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Dusené krevety s bravčovou klobásou

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 576, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 46 G., vlákno 6 G., cholesterol 246 mg, sodík 1652 mg, cukor 0 G.

Hustý, hrejivý guláš z morských plodov, plný bohatých chutí – presne to pravé na chladný deň. Rýchlo sa pripravuje a je ideálny na každú príležitosť. Španielska klobása chorizo dodáva tomuto gulášu charakteristickú chuť. Spolu s údenou paprikou dodáva pikantnú arómu a chuť. Najprv sa ingrediencie orestujú na olivovom oleji, potom sa polievka varí v paradajkovej šťave zriedenej vodou. Listy kelu a krevety sa pridávajú úplne na konci; varia sa maximálne tri minúty.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
1/4 šálky olivového oleja
1 veľká španielska cibuľa, nakrájaná na kocky
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
100 g španielskej chorizo klobásy, odstráňte obaly, nakrájajte klobásu na tenké plátky
2 čajové lyžičky údenej papriky (pálivej alebo sladkej)
1 šálka konzervovaných celých slivkových paradajok, nahrubo nasekaných + 0,5 šálky šťavy z konzervy
2 bobkové listy
1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu
1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
450 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 1 cm kocky.
1 zväzok kelu, stonky orezané, listy nahrubo nasekané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kel, slivkové paradajky, klobása chorizo, zemiak, bobkový list, tymian, oregano, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte dozlatista, asi 15 minút. Pridajte chorizo, papriku a 1 čajovú lyžičku soli a opekajte, kým olej nezíska tmavočervenú farbu, asi 2 minúty. Pridajte nakrájané paradajky (scedené), bobkový list, tymian a oregano a opekajte ďalšiu 1 minútu.
Pridajte zemiaky, 2 šálky vody, paradajkovú šťavu a 1 čajovú lyžičku soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni, kým zemiaky takmer nezmäknú, asi 15 minút. Pridajte kel a varte, kým zemiaky aj kel nezmäknú, asi 10 minút.