Ryža s cesnakovými krevetami a chorizo klobásou v ryžovarníku
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 469, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 120 mg, sodík 661 mg, cukor 1 G.
Kalórie 469, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 55 G., vlákno 2 G., cholesterol 120 mg, sodík 661 mg, cukor 1 G.
Toto neuveriteľne jednoduché jedlo bolo inšpirované chuťou španielskych cesnakových kreviet a celé sa varí v ryžovare. Krevety sú umocnené údenou chuťou choriza a papriky, chrumkavou červenou paprikou a na konci štipkou citrónovej šťavy. Pri vrstvení choriza na dno ryžovaru sa uvoľňuje jasne oranžový olej, ktorý ryži dodáva bohatú arómu a chuť. Para zmäkčuje klobásu spôsobom, akým to iné spôsoby varenia nedokážu. Pre tento recept hľadajte čo najväčšie krevety, pretože menšie sa rýchlo prevaria.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja
- 1 polievková lyžica sherry
- 1 čajová lyžička papriky
- 6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 450 g kráľovských kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 170 g údenej chorizo alebo akejkoľvek údenej bravčovej klobásy, nakrájanej na kúsky, bez obalu
- 1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 2 šálky dlhozrnnej ryže
- Štipka mletých vločiek červenej papriky
- 1 šálka čerstvej petržlenovej vňate, nadrobno nasekanej, plus navyše na servírovanie
- Šťava z polovice citróna + mesiačiky na servírovanie
- Špeciálne vybavenie6-litrový varič ryže.
- Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, krevety, klobása chorizo, paprika, sherry, sladká paprika, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej, sherry, papriku, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár štipľavých čiernych korenín. Pridajte krevety a premiešajte. Odložte bokom.
- Vložte chorizo do ryžovarníka, pridajte papriku a cibuľu. Navrch dajte ryžu, pridajte vločky červenej papriky, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár mletých čiernych korenín. Zalejte 3 šálkami vody, potom navrch poukladajte krevety a polejte ich všetkým cesnakovým olejom z misky.
- Prikryte ryžovar pokrievkou a varte podľa pokynov výrobcu. V závislosti od modelu ryžovaru by to malo trvať 30 až 35 minút. Ak sa ryžovar po 30 minútach nevypne, vyberte krevety, nasaďte pokrievku a pokračujte vo varení, kým sa cyklus nedokončí.
- Pomocou klieští preložte krevety na tanier. Do ryžovej zmesi pridajte petržlenovú vňať a citrónovú šťavu a dôkladne miešajte od dna hrnca, kým sa všetko nespojí. Rozdeľte ryžu do misiek, navrch poukladajte krevety, posypte petržlenovou vňaťou a podľa potreby podávajte s trochou citrónovej šťavy.
Kategórie:
Podobné recepty
