Roztopené mandľové sušienky so škoricou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 ks.
Tieto ľahko pripraviteľné mandľové sušienky sa vám doslova rozplývajú v ústach a keď ich raz ochutnáte, nebudete vedieť prestať. Sú upečené zo zmesi mletých mandlí, pšeničnej a ryžovej múky a masla. Pridajte do cesta lyžicu škorice a vôňa bude magická! Rozvaľkané cesto sa nakrája na malé obdĺžniky, ktoré sa po upečení dvakrát obaľujú v zmesi práškového cukru a škorice: raz za tepla a druhýkrát za vychladnutia. To zabezpečí rovnomerný a hustý obal po celom povrchu. Tieto snehobiele, rozplývajúce sa sušienky s vôňou škorice sú perfektnou maškrtou na zimné sviatky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky mandlí so šupkou
- 1 a 1/4 šálky prémiovej múky
- 1/4 šálky ryžovej múky
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 200 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 1,5 šálky práškového cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mandľa, prémiová múka, ryžová múka, škorica, maslo, práškový cukor, vanilkový extrakt
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte ju na 175 °C. Mandle poukladajte na plech na pečenie a pečte na spodnej mriežke dozlatista, 15 až 18 minút. Nechajte úplne vychladnúť a potom ich rozmixujte v kuchynskom robote, kým sa veľmi jemne nerozomelú (nespracúvajte na pastu). Pridajte pšeničnú a ryžovú múku, 1 čajovú lyžičku škorice a soľ. Premiešajte metličkou.
- Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s 1/2 šálky práškového cukru mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým cesto nie je bledé a nadýchané, asi 3 minúty. Vmiešajte vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes. Cesto položte na veľký plát potravinovej fólie, vytvarujte ho do obdĺžnika a zabaľte. Dajte do chladničky, kým nestuhne, asi 1 hodinu.
- Cesto rozvaľkajte medzi dvoma kusmi potravinárskej fólie do obdĺžnika s rozmermi 20 x 23 cm (hrúbka približne 0,8 cm). Ak cesto začne na okrajoch praskať, stlačte ho prstami. Odstráňte fóliu. Otočte cesto krátkou stranou k sebe a pozdĺžne ho nakrájajte na osem pásikov širokých 2,5 cm, potom pásiky nakrájajte priečne na obdĺžniky so šírkou 3,8 cm (spolu 48; ak cesto príliš zmäkne, dajte ho na 15 minút do chladničky). Obdĺžniky poukladajte na pripravené plechy na pečenie vzdialené 2,5 cm od seba.
- Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým sušienky nestuhnú po okrajoch, 16-20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu.
- Medzitým v plytkej miske zmiešajte zvyšný 1 hrnček práškového cukru s 1 čajovou lyžičkou škorice. Horúce sušienky jemne obaľte v cukrovej zmesi, aby boli úplne obalené, a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Po vychladnutí sušienky opäť obaľte v práškovej cukrovej zmesi.
Kategórie:
Podobné recepty
