Plnka do chleba s jablkami, sušenými brusnicami a sušenými marhuľami (ozdoba)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Táto príloha sa pripravuje z tvrdej pšeničnej chleba. Ak používate čerstvý chlieb, najskôr ho opečte v rúre. Chlieb sa zmieša s jablkami, zeleninou, vaječnou zmesou, sušenými brusnicami a sušenými marhuľami a pečie sa, kým plnka nestuhne a nezíska zlatohnedú farbu. Pre chutnejšiu prílohu použite rôzne odrody jabĺk. Množstvo môžete upraviť, ak uprednostňujete šťavnatejšiu alebo chlebovejšiu plnku. Kombinácia namočeného chleba, korenenej zeleniny a sušeného ovocia sa perfektne hodí k pečenej hydine. Plnku podávajte ako prílohu k sviatočnému moriaku, kuraciemu mäsu alebo husacine a dobrú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Chlieb z tvrdej pšeničnej múky
- 110 g + 2 PL nesoleného masla
- 2 šálky nakrájanej cibule, zelenej cibuľky alebo póru
- 2 šálky nakrájaného zeleru
- 1 PL nasekanej čerstvej šalvie
- 1 PL nasekaného čerstvého tymianu
- 3 šálky kuracieho alebo morčacieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- Jablká nakrájané na malé kúsky a osmažené na masle
- 0,5 šálky sušených brusníc
- 0,5 šálky sušených marhúľ, nasekaných, ak sú veľké
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, jablká, zeler, sušené brusnice, sušené marhule, šalvia, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Chlieb nakrájajte na kocky s veľkosťou 1 cm, aby ste získali 16 košíčkov. Na plnku sa najlepšie hodí starý chlieb. Ak používate čerstvý chlieb, rozložte kocky na plech na pečenie a opekajte v rúre pri teplote 150 °C 15 – 20 minút.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 110 g masla. Pridajte cibuľu, zeler, šalviu, tymian a podľa chuti soľ a čierne korenie. Varte za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne, približne 5 minút. Prilejte kurací vývar, priveďte k varu a odstavte z ohňa.
- Vo veľkej mise rozšľaháme vajcia s petržlenovou vňaťou, pridáme kocky chleba, zeleninovú zmes, jablká, sušené brusnice a sušené marhule.
- Zmes preložte do vymastenej zapekacej misy s objemom 3-4 litre a posypte zvyšnými 2 lyžicami masla. Prikryte alobalom a pečte pri teplote 190 °C (375 °F) 30 minút. Odstráňte alobal a pečte dozlatista, približne 20 minút ďalších.
Kategórie:
Podobné recepty
