Chlebová plnka s klobásou, jablkami a vlašskými orechmi

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Plnka do chleba s klobásou, jablkami a vlašskými orechmi

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 284, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 25 G., vlákno 3 G., cholesterol 24 mg, sodík 455 mg, cukor 9 G.

Plnka do chleba od Anne Burrellovej obsahuje všetko, čo potrebujete na prípravu tej najchutnejšej prílohy k vášmu sviatočnému moriakovi: jemný, namočený chlieb a chrumkavé vlašské orechy, sladké a kyslé jablká a pikantnú bravčovú klobásu, pikantný cesnak a voňavú šalviu. Všetky ingrediencie sa dokonale dopĺňajú. Plnku upečte oddelene od moriaka dozlatista a ihneď podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g surovej pikantnej klobásy, odstráňte obaly, mleté mäso rozlomte na kúsky veľkosti sústa
Olivový olej
1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
3 stonky zeleru, nadrobno nakrájané
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené a nadrobno nakrájané
3 jablká Granny Smith, ošúpané a nakrájané na 2 cm kocky.
1 šálka prírodného nealkoholického jablčného muštu
Pol zväzku šalvie (iba listy), nadrobno nasekaného
3/4 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
10 šálok starého vidieckeho chleba (bez kôrky), nakrájaného na 2,5 cm kocky; alebo plátky čerstvého chleba zľahka opečte v rúre a potom nakrájajte na 2,5 cm kocky.
2-3 šálky kuracieho vývaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mletá klobása, zeler, vlašské orechy, jablká, jablkový mušt, šalvia

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a zeler. Osoľte a opekajte, kým zelenina nezmäkne a nebude veľmi voňavá. Pridajte cesnak a opekajte ďalšie 1-2 minúty. Pridajte klobásu a opekajte, kým nezhnedne.
Pridajte jablká a jablčný mušt a duste, kým jablká nezačnú mäknúť, 3-4 minúty. Posypte šalviovými listami a vlašskými orechmi a vypnite oheň.

Predhrejte rúru na 175 °C.
Pridajte nakrájaný chlieb a premiešajte. Prilejte kurací vývar a miešajte rukami, kým chlieb nie je veľmi vláčny. Ochutnajte a podľa potreby osoľte.
Preložte do veľkej, hlbokej zapekacej misy (približne 22 x 27 cm) a pečte, kým sa chlebová plnka neprehreje a nezhnedne navrchu.
Vyberte z rúry a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Prílohy / Anne Burrell

Podobné recepty