Chlebová plnka s jablkami a bylinkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Plnka do chleba s jablkami a bylinkami

Čas: 2 hodiny 50 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 370, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 61 G., vlákno 5 G., cholesterol 16 mg, sodík 1085 mg, cukor 7 G.

Pre maximálnu chuť pečie Ina Garten vo vnútri moriaka chlebovú plnku. Kocky bieleho chleba sa opečú v rúre a potom sa zmiešajú s restovanou zmesou cibule, zeleru, sladkých a kyslých jabĺk a aromatických byliniek. Ak je to žiaduce, môžete pridať mandle pre chrumkavosť a namiesto bieleho chleba môžete použiť celozrnný chlieb. Plnka je napustená šťavou z moriaka, výsledkom čoho je neuveriteľne chutné, šťavnaté a aromatické jedlo. Podávajte ho ako prílohu k hydine.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

16 šálok bieleho alebo celozrnného chleba, nakrájaného na 2,5 cm kocky (2 bagety)
60 g nesoleného masla (55 g)
2 šálky žltej cibule, nakrájanej na stredné kocky (2 veľké cibule)
2 šálky zeleru, nakrájaného na stredne veľké kocky (3 veľké stonky)
2 jablká Granny Smith, neolúpané, nakrájané na veľké kocky
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
1,5 čajovej lyžičky nasekaných čerstvých lístkov rozmarínu
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 šálka kuracieho vývaru
1/2 šálky nasekaných blanšírovaných mandlí (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnný chlieb, jablká, petržlen, rozmarín, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C. Kocky chleba poukladajte na plech na pečenie s rozmermi 32 x 45 x 2,5 cm a pečte v rúre 7 minút.
Vo veľkej panvici roztopte maslo a pridajte cibuľu, zeler, jablká, petržlenovú vňať, rozmarín, soľ a čierne korenie. Restujte 10 minút, kým zelenina nezmäkne.

Vo veľkej mise zmiešajte kocky chleba a zeleninu a pridajte kurací vývar a mandle, ak ich používate.
Plnku preložte do dutiny a krku morčacieho mäsa. Ja pečiem 5,5 kg morčacie mäso 2,5 hodiny v rúre predhriatej na 175 °C (350 °F). Uistite sa, že plnka je v dutine bezpečne uzavretá pevným zviazaním stehien špagátom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Prílohy / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty