Chlebová plnka s jablkami a hrozienkami (príloha)
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Táto chlebová plnka je vynikajúcou prílohou k pečenej hydine, ale pripravuje sa samostatne. Plnka je založená na pumpernicku a kváskovom chlebe; ich chute dokonale vyvažujú sladkosť jabĺk a hrozienok. Na pečenie je najlepšie chlieb namočiť do vyškvarenej morčacej masti, ale môžete ho nahradiť maslom. Všetky ingrediencie sa harmonicky dopĺňajú a plnka je neuveriteľne lahodná a sýta.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g masla
- 2 nakrájané červené cibule
- 3 nasekané stonky zeleru
- 4 nakrájané jablká
- 1 vetvička tymianu
- 1 čajová lyžička anízu
- 1 šálka zlatých hrozienok
- 4-6 šálok kuracieho vývaru
- 1 PL zrnkovej horčice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, červená cibuľa, zeler, kváskový chlieb, tymian, Semená anízu, hrozienka, estragón
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej hlbokej panvici opečte na 110 g masla 1 minútu 2 nakrájané červené cibule, 2 strúčiky cesnaku a 3 nakrájané stonky zeleru. Dochutte soľou a korením.
- Pridajte 4 nakrájané ošúpané jablká, 1 nadrobno nasekaný tymian, 1 čajovú lyžičku anízu a 1 šálku zlatých hrozienok; varte 5 minút.
- Prilejte 4-6 šálok kuracieho vývaru. Varte na miernom ohni až do kroku 5.
- Vo veľkej mise zmiešajte 3 vajcia, 1 polievkovú lyžicu zrnitej horčice a 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate a estragónu.
- V miske zmiešajte 8 šálok opečených kociek pumpernickel a kváskového chleba s horúcou jablkovou zmesou.
- Plnku jemne premiešajte a potom ju preložte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm. Navrch poukladajte kúsky masla alebo pokvapkajte morčacou masťou, prikryte alobalom a pečte 30 minút pri teplote 175 °C.
- Potom odstráňte alobal a pečte dozlatista ďalších 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
