Plnka z chleba so slaninou, slivkami a gaštanmi (príloha)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 18 porcií
Kalórie 317, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 410 mg, cukor 3 G.
Veľkosť porcie: 1 z 18 porcií
Kalórie 317, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 410 mg, cukor 3 G.
Plnka z chleba je v Spojených štátoch obľúbenou prílohou k moriakovi na Deň vďakyvzdania a je tiež perfektná na iné zimné sviatky. Plnka sa môže piecť vo vnútri vtáka, ale mnohí ju radšej pripravujú samostatne, pretože z nej bude viac a bude stačiť pre každého! Tento recept používa kocky kváskového chleba, doplnené sušenými slivkami, gaštanmi, voňavým rozmarínom, zeleninou a kúskami slaniny, vďaka čomu je každé jedlo obľúbené. Môžete použiť starý chlieb alebo opečte čerstvý chlieb v rúre, aby kocky lepšie držali tvar a plnka vyzerala lahodne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 6 plátkov slaniny, nakrájaných na kocky
- 5 stoniek zeleru, nasekaných
- 2 cibule, nakrájané
- 2 šálky odkôstkovaných polovíc sliviek
- 1 šálka pečených olúpaných gaštanov, nasekaných
- 3 lyžice nasekaného čerstvého rozmarínu
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 16 šálok starého kváskového chleba, nakrájaného na kocky s veľkosťou 2,5 cm (asi 900 g)
- 3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kváskový chlieb, sušené slivky, gaštany, vajcia, rozmarín, zeler, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Vo veľkej, hlbokej panvici roztopte na strednom ohni 4 polievkové lyžice masla. Pridajte slaninu a za stáleho miešania opekajte dozlatista, 10-12 minút. Pridajte zeler, cibuľu, sušené slivky, gaštany, rozmarín, soľ a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Opekajte za občasného miešania, kým zmes nezmäkne a nezačne hnednúť, 6-8 minút.
- Pridajte kurací vývar a priveďte do varu.
- Zmiešajte chlieb a zeleninu vo veľkej mise. Jemne premiešajte, aby sa všetok chlieb obalil. Pridajte rozšľahané vajcia.
- Vymastite 3-litrovú zapekaciu misu maslom. Pridajte chlebovú plnku a navrch poukladajte zvyšné 4 polievkové lyžice masla na kúsky. Prikryte alobalom a pečte 30 minút.
- Potom odstráňte alobal a pečte dozlatista, ďalších 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
