Plnka z chleba s cibuľou a jablkami (príloha)

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Plnka do chleba s cibuľou a jablkami (príloha)

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 326, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 47 mg, sodík 684 mg, cukor 11 G.

Tento všestranný recept na plnku do chleba s jablkami, zelerom a cibuľou je perfektnou prílohou k morčaciemu alebo kuraciemu mäsu. Namiesto kupovanej zmesi na plnku do chleba môžete použiť akýkoľvek starý chlieb, ktorý máte po ruke: hnedý, biely alebo celozrnný. Plnku môžete piecť vo veľkom plechu alebo v jednotlivých muffinoch, ktoré určite potešia vašich hostí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

165 g zmäknutého masla
Asi 2 šálky nasekaného zeleru
3–4 jablká odrody McIntosh, ošúpané, rozštvrtené a nadrobno nasekané
1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná, alebo 2 stredné cibule, nadrobno nakrájané
2 lyžice korenia na hydinu
8 šálok kúpenej zmesi na chlebovú plnku, napríklad z Pepperidge Farm
4–5 šálok kuracieho vývaru podľa potreby
1 rozšľahané vajce (ak robíme muffiny)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, zeler, biely chlieb, korenie na hydinu

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Roztopte v nej 110 g masla. Keď sa roztopí, pridajte zeler, jablká a cibuľu. Dochutte soľou, korením a korením na hydinu. Varte, kým zelenina a jablká nezačnú mäknúť, 5 – 6 minút.

Pridajte zmes chleba do panvice a premiešajte. Plnku navlhčite kuracím vývarom, kým chlieb nezmäkne, ale nie rozmočený. Nechajte plnku vychladnúť buď na panvici, alebo v miske.

Zmes na chlieb:
Môžete tiež použiť domáce krutóny vyrobené z akéhokoľvek druhu chleba: čierneho, bieleho alebo celozrnného. Môžete tiež pridať čerstvé bylinky: 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate, tymianu a šalvie.
Plnenie do zapekacej misy:

Vymastite zapekaciu misu 30 g masla. Lyžicou dajte plnku do misky a posypte zvyšným maslom. Pečte do chrumkava navrchu 15–20 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Muffiny:

Vymastite formu na muffiny s objemom 12 pohárov zvyšnými 55 g masla. Vmiešajte rozšľahané vajce do plnky. Lyžicou nalejte plnku do formy na muffiny. Pečte do chrumkava, 10–15 minút. Preložte muffiny na servírovací tanier a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Poznámka

Ak nemáte veľa času, použite kúpenú zmes na kukuričný chlieb alebo hotový kukuričný chlieb. Len ho nezabudnite nechať cez noc sušiť.