Plnka do chleba s feniklom a klobásou (príloha)
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Toto je klasická chlebová plnka, ktorá sa tradične podáva s moriakom na Deň vďakyvzdania v Spojených štátoch. Pripravuje sa zo starého bieleho chleba, talianskej klobásy, aromatických byliniek, koreňa feniklu a jabĺk, ktoré jej dodávajú bohatú chuť a jesennú chuť. Táto príloha sa pečie oddelene od moriaka, ale aby získala bohatú chuť, pred pečením ju pokvapkáme vytopeným morčacím tukom (alebo náhradným maslom). Táto chlebová plnka s feniklom a klobásou je skvelým doplnkom nielen k moriaku, ale aj k inej hydine (kuracie mäso, hus).
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 90 g masla
- 220 g rozdrobených sladkých talianskych klobás
- 1 koreň feniklu
- 1 jablko
- 16 šálok kociek bieleho chleba
- 2,5 šálky kuracieho vývaru
- 1 polievková lyžica šalvie
- 1 polievková lyžica tymianu
- 1/4 šálky petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mletá klobása, feniklová cibuľka, jablká, biely chlieb, vajcia, bujón, šalvia, tymian, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej, hlbokej panvici opečte 220 g rozdrobených sladkých talianskych klobás (bez obalu) na 6 lyžiciach masla 5 minút. Dochuťte soľou a korením a pridajte 1 nakrájaný koreň feniklu, 1 nakrájanú cibuľu a 1 lyžicu nasekanej šalvie a tymianu; varte 5 minút, potom pridajte 1 nakrájané, ošúpané jablko a varte 2 minúty.
- Primiešajte 2,5 – 3 šálky kuracieho vývaru. Vo veľkej mise rozšľahajte 2 vajcia a 1/4 šálky nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Do misky pridajte 1/6 šálky opečených kociek bieleho chleba a horúcu zmes vývaru. Plnku jemne premiešajte a potom ju preložte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
- Navrch rozotrite kúsky masla alebo pokvapkajte vytopenou morčacou masťou, prikryte a pečte 30 minút pri teplote 175 °C. Odstráňte alobal a pečte ďalších 20 minút dozlatista.
Kategórie:
Podobné recepty
