Miso polievka s kukuricou

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Miso polievka s kukuricou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky miso pasty
140 g mrazených kukuričných zŕn
1 balenie pevného tofu
2 veľké hrste čerstvého zeleného hrášku (alebo mrazeného zeleného hrášku, ak je zelený hrášok príliš drahý)
4 nakrájané šalotky
5 cm kúsok zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na tenké plátky.
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
2 polievkové lyžice pšeničnej múky
1 liter kuracieho vývaru
4 polievkové lyžice vody
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
1 PL rybacej omáčky
Cukor podľa chuti (asi 1 polievková lyžica)
1 čajová lyžička tmavého sezamového oleja
Štipka vločiek čili papričky
Soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukrový hrášok, kukurica, šalotka, koreň zázvoru, sójová omáčka, rybia omáčka, vločky červenej papriky, miso (sójová pasta), tofu

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici opečte šalotku a zázvor na rastlinnom oleji. Pridajte múku a varte, kým nebude pripomínať mokrý piesok. Prilejte vývar a vodu. Pridajte miso pastu, sójovú omáčku, rybaciu omáčku, cukor, sezamový olej a čili papričku. Priveďte k miernemu varu a varte 20 minút.
Pridajte kukuricu a tofu a varte ďalších 10 minút. Pridajte červenohnedý hrášok alebo mrazený zelený hrášok a varte do jasnozelena. Dochutte soľou podľa chuti.

Kategórie:

recept / Polievky / Polievky s dresingami / Japonská kuchyňa / Dave Lieberman

Podobné recepty