Vajíčkové rolky s Philadelphiou a syrom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 trubíc
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 trubíc
Na prípravu amerických jarných roliek sa plnka pevne zabalí do tenkých plátov cesta a vypráža sa do chrumkava a zlatista. Toto predjedlo sa zvyčajne podáva s omáčkami a je ideálne na domáce oslavy. Tieto jarné rolky majú tradičnú plnku Philly cheesesteak – tenké plátky pečeného hovädzieho mäsa vyprážané s cibuľou a paprikou a posypané roztopeným syrom. Zabaľte ich do cesta a opekajte ich po niekoľkých naraz vo fritéze alebo hrnci s dostatkom oleja dozlatista. Jarné rolky nakrájajte a podávajte horúce.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g pečeného hovädzieho mäsa, nakrájaného na tenké plátky
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 2 PL olivového oleja
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 malá červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 1 malá zelená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 450 g strúhaného syra pepper jack
- 8 plátov cesta na jarné rolky
- Repkový olej (kanola) na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, syr pepper jack, sladká paprika, vajcia, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte olej na 175 °C. Pridajte dostatok oleja, aby sa jarné rolky neusadili na dne hrnca.
- V malej miske rozšľahajte vajce s mliekom. Na stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej, cibuľu a papriku na strednom ohni. Zeleninu opekajte, kým mierne nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte pečené hovädzie mäso a opekajte, kým cibuľa nie je priesvitná, asi 5 minút. Pridajte syr a dôkladne premiešajte, kým sa syr nezačne topiť. Panvicu odstavte z ohňa a sceďte v jemnom sitku. Nechajte vychladnúť.
- Vychladnutú mäsovú zmes rozdeľte na 8 rovnakých porcií. Zmes umiestnite do stredu každého plátu jarných roliek. Preložte boky dovnútra a zrolujte rolky, pričom okraje zlepte vaječnou zmesou. Vložte rolky do horúceho oleja a opekajte, pričom dbajte na to, aby sa nedotýkali stien ani dna panvice. Opekajte niekoľko roliek naraz, bez toho, aby ste panvicu preplnili, dozlatista. Hotové rolky preložte na papierové utierky, aby odkvapkali prebytočný olej.
- Rolky nakrájajte diagonálne, poukladajte na servírovací tanier a podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
