Sendviče s filadelfským steakom
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tieto sendviče sú doslova plnené šťavnatou zmesou hovädzích kúskov, karamelizovanej cibule a roztopeného syra. Používajú jemnú hovädziu sviečkovicu. Požiadajte mäsiara, aby ju nakrájal na veľmi tenké plátky. Takto sa hovädzie mäso uvarí za pár minút a bude sa ľahšie jesť. Mäso a cibuľa sa vyprážajú osobitne, potom sa zmiešajú a položia na dlhé žemle s provolone syrom, aby sa roztopil. Je to lahodné a sýte. Tento sendvič vás zasýti na dlhý čas.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Hovädzie mäso
- 0,7 kg chudého hovädzieho filé, požiadajte mäsiara, aby mäso nakrájal na veľmi tenké plátky
- 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička cesnakovej soli
- 8 tenkých plátkov syra provolone
- 4 mäkké hoagie žemle 15-20 cm dlhé, pozdĺžne prerezané na polovicu
Cibuľa
- 1 PL extra panenského olivového oleja, jedno otočenie panvice
- 2 veľké cibule, veľmi tenké nakrájané
- Hrubá soľ a čierne korenie alebo korenie na steaky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, syr provolone, cesnaková soľ, sendvičové žemle
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte stredne veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a panvicu raz otočte. Pridajte cibuľu a dochuťte soľou a čiernym korením alebo korením na steaky. Varte za občasného miešania 10 minút alebo kým nezmäkne a neskaramelizuje.
- Rozohrejte ťažkú panvicu na stredne vysokom ohni. Panvicu utrite papierovou utierkou namočenou v olivovom oleji. Opečte tenké plátky hovädzieho mäsa dozlatista, ale nie prepečené, približne 2 minúty z každej strany. Steaky opečte v jednej vrstve v dvoch dávkach a pomocou špachtle mäso počas varenia rozdeľte.
- Keď sú steaky opečené, tesne pred odstavením z ohňa ich posypte cesnakovou soľou a korením. Keď je všetko mäso prepečené, na každú rozrezanú žemľu dajte 2 plátky syra provolone. Do panvice vložte 1/4 mäsa a cibule a premiešajte špachtľou.
- Na syr v žemli poukladajte porciu mäsa a cibule. Teplo z mäsa a cibule roztopí syr. Opakujte so zvyšnými ingredienciami.
Kategórie:
Podobné recepty
